这篇文章给大家聊聊关于糯米蒸牛肉怎么弄好吃,以及糯米蒸牛肉最正宗的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
原料:
牛里脊400克,糯米100克
配料:
盐、味精、胡椒粉各3克,干淀粉25克,料酒10克,白糖2克,酱油、香油、姜米各5克
制作步骤
1、牛里脊切片,入水浸泡10分钟,捞出沥干水分。糯米入水泡透。
2、将牛里脊用盐、味精、姜米、胡椒粉、料酒、白糖、酱油码味,拌匀干淀粉,滚匀糯米。
3、将拌制好的牛肉入笼,大火蒸制40分钟即可。
用料:
牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
步骤1
糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份
步骤2
牛肉中加1.5勺蚝油,1勺老抽,盐,糖胡椒粉,鸡精拌匀腌3分钟
步骤3
糯米也是加同样的调料拌匀
步骤4
把腌好的牛肉和糯米伴一起,上锅蒸2小时以上
用料牛肉100g糯米200g蚝油3勺老抽2勺盐糖胡椒粉鸡精糯米蒸牛肉的做法糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份牛肉中加1.5勺蚝油,1勺老抽,盐,糖胡椒粉,鸡精拌匀腌3分钟糯米也是加同样的调料拌匀把腌好的牛肉和糯米伴一起,上锅蒸2小时以上
糯米蒸牛肉的做法1.糯米用水泡发,至少2小时以上。
2.牛腿肉切成厚片,用松肉锤敲打。
3.敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4.泡好的糯米沥水。
5.糯米和腌好的牛肉混合,裹匀。
6.蒸笼垫上粽叶,铺上糯米牛肉。
7.开火蒸15-20分钟,撒上葱花,装盘。
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