本篇文章给大家谈谈皮蛋凉拌豆腐怎么弄好吃，以及皮蛋豆腐的拌法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1/5把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。
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2/5皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。
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3/5香葱、青椒、红椒切沫。
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4/5将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。
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5/5撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食。
原料：内酯豆腐、松花皮蛋、乌江榨菜、葱、蒜头、花生油、辣椒面、生抽、香醋、白糖。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、豆腐倒扣在盘子里，横纵切几刀，切成小块。
第3步、皮蛋剥壳切丁，榨菜丝切碎。。皮蛋可以放开水里煮一下或者冰箱冷藏几分钟，比较容易剥壳。
第4步、准备一个小碗，放入葱花、蒜末，倒1勺辣椒面。
第5步、浇上滚烫的热油。
第6步、倒2勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀。
第7步、再倒入切好的榨菜丝，搅拌均匀。
第8步、把皮蛋丁铺在豆腐上。
第9步、再把调好的凉拌汁均匀的浇在豆腐盘内。
第10步、撒上葱花点缀即可。
食材清单
豆腐1块、小葱5根、皮蛋2个、香菜1根、香油2勺、生抽2勺、盐3克、味精2克、蒜3瓣
烹饪步骤
1，开水煮豆腐
2，葱，蒜切好备用
3，葱，香菜，用盐，生抽腌制十分钟
4，皮蛋切好备用
5，配菜装盘，加盐，味精，生抽拌匀
6，加两勺辣椒油
最后一步，开吃
步骤1?
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤2?
豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。
步骤3?
松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。
步骤4?
小米椒切圈。
步骤5?
大蒜切末。
步骤6?
香菜切段。
步骤7?
.碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。
步骤8?
将料汁淋在豆腐、皮蛋上。
步骤9?
放入小米椒、香菜点缀即可。
关于本次皮蛋凉拌豆腐怎么弄好吃和皮蛋豆腐的拌法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
