本篇文章给大家谈谈卤料菜怎么弄好吃窍门，以及绝味卤素菜的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料藕、海带、香菇等素菜适量辅料超市卖的卤料一小包冰糖适量老抽两大勺盐适量姜适量辣椒4-6个花椒适量卤素菜的做法步骤1.准备好藕片、干香菇、海带等素菜2.放到熬好的卤料里，开火煮上半小时，再关火焖半小时
最好吃的十种卤素菜有：素鸡、素烧鹅、素烧鸭、素大肠、五香兰花干、糟毛豆、卤水花生、五香茶干、蜜汁干子、糟面筋。卤素菜里好吃的大多是大豆制品，像素鸡、素大肠、五香兰花干、五香茶干、蜜汁干子、素烧鹅、素烧鸭都是豆制品。大豆不但可以榨油，还可以做这么多可口的食品。
以下是一些常见的卤水素菜：
1.卤蛋：鸡蛋经过煮熟后放入卤水中浸泡，可以吸收卤水的味道，口感软嫩。
2.卤豆腐：经过热油煎炸后放入卤水中浸泡，豆腐吸收了卤水的味道，口感软糯。
3.卤鸭舌：鸭舌经过煮熟后放入卤水中浸泡，口感嫩滑，味道鲜美。
4.卤鸭翅：鸭翅经过热油煎炸后放入卤水中浸泡，口感酥脆，味道香醇。
5.卤海带：将切好的海带放入卤水中煮熟，味道鲜美，口感爽脆。
6.卤猪皮：猪皮经过热油煮熟后放入卤水中浸泡，口感韧劲十足，味道醇厚。
7.卤牛肉：牛肉经过热油焯水后放入卤水中煮熟，口感鲜嫩，味道浓郁。
这只是一部分常见的卤水素菜，实际上，在卤水中浸泡的蔬菜或食材种类非常丰富，可以根据个人口味和偏好进行选择。
食材
味之院卤料包
（450g）
新鲜肉或菜
（2kg）
步骤1、锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。
步骤2、冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。
步骤3、加入清水
（没过事物），放入卤料煮开，再加入适量的盐。
步骤4、放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅。
文章到此结束，如果本次分享的卤料菜怎么弄好吃窍门和绝味卤素菜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
