大家好，今天给各位分享麻辣香锅的配菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对麻辣香锅配菜都是蔬菜怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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首先将洗干净的蔬菜过一遍油，也可以换成在沸水里面煮熟，备用。
然后再凉锅热油放入姜蒜豆瓣酱和火锅底料炒香，把准备好的配菜全部放入锅中，加入适量的盐蚝油花椒油生抽老抽孜然粉十三香等佐料充分翻炒均匀。
最后出锅前撒上芝麻和香菜即可。
麻辣香锅其实有很多配菜可以搭配，按照自己的口味来，一般搭配最多的是，香菇，肉丸，海带，莲藕，豆腐皮，莴笋，金针菇，鱼丸，木耳，大虾，腐竹，五花肉片，或者鸡鸭肉等
配料：五香粉，火锅底料，葱姜蒜，干辣椒，辣椒粉，花椒粒，八角，花椒粉等。
麻辣香锅突出的就是做出来的香锅要够麻够辣，所以一定要多放花椒和辣椒，才是真正的麻辣香锅
莲藕切片，莴笋切片，木耳切块，把能切的都切好，焯水的要焯水。
大虾买回来洗干净挑出虾线，再次用睡冲洗干净，开水下锅焯水2分钟左右。
锅烧热倒入油，先把花椒粒和辣椒炸香，再把聪姜蒜八角等所有配料下锅炒香入味，然后加息块火锅底料继续翻炒均匀。
这时依次把肉丸鱼丸大虾加入锅中翻炒片刻，再加莴笋，莲藕，豆腐皮，腐竹，香菇类等一起混合翻炒均匀后倒入生抽白糖盐调味，然后倒入适量的开水焖5分钟左右开盖撒上葱花和熟芝麻，一大锅味浓料足的麻辣香锅就做好啦！
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麻辣香锅配菜中有很多素菜可供选择。麻辣香锅是一道传统的川菜，菜品搭配丰富，其中很多配菜是素菜，符合不同人群的饮食需求。常见的麻辣香锅素菜可以包括土豆、豆腐皮、魔芋丝、面筋、木耳、豌豆苗、荷兰豆等。这些蔬菜清爽可口，口感丰富，与辣味相互衬托，口感更加美妙。如果你是素食主义者，这些素菜也可以作为你点餐的重要选择。
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