大家好，今天给各位分享酸脆萝卜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸萝卜快速做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
主料：白萝卜1根、胡萝卜半个、红尖椒6个
辅料：白醋30g、绵白糖50g、食盐5g
1、准备好所需食材。
2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。
3、切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。
4、腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。
5、搅拌到白糖融化。
6、加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。
7、红尖椒洗净，再侧面切一刀。
（也可以直接切成辣椒圈）
8、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。
9、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。
10、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。
11、腌渍一天后就可以吃啦
1、白萝卜洗净削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2、沥干水分加小米辣装入容器中。
3、清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
所需原料：
白萝卜3个，生姜15克，辣椒50克，白醋150克，白糖15克，清水300克
制作教程：
第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。
第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。
第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。
第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。
第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。
第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。
白萝卜酸脆好吃。
白萝卜的口感清爽，含有一定的辣味，不但可以调节口感，还可以增加食欲。
醋的酸味可以提高菜品的口感，同时能烘托出白萝卜的香味。
白萝卜酸脆是一道非常简单的家常小菜，其做法主要是将白萝卜切成薄片，并用盐腌制一段时间后，取出后加上醋、糖、花椒等调料，再放置一段时间即可。
这道菜非常适合做为下饭菜或者零食，营养丰富，口感清爽可口。
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