大家好，今天来为大家解答鳝鱼骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括黄鳝骨如何爆酥脆也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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材料：鳝鱼一条、排骨一条，姜适量、葱花适量、花椒适量、羊肚菌适量做法：
1、新鲜鳝鱼洗净备用，放油，把姜放入，花椒放入鱼煎黄待用，排骨洗净，焯水。
2、羊肚菌用45度水泡开，泡好洗净，记得把羊肚菌泡出来的水备用直接拿来炖汤。
3、就这样把泡出来的羊肚菌水倒进高压锅，把食材都放入!准备开火炖了，先大火烧开，再小火熬1个小时，熬出浓浓的汤。
1.将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；
2.在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；
3.把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；
4.将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞；
黄鳝骨爆酥脆的方法:
黄鳝骨头有正宗的做法。首先，需要将黄鳝清洗干净，去掉内脏，再切块备用。接着，将骨头清洗干净，用开水焯水去腥味。然后，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，再加入黄鳝和骨头，煮制约30分钟，加入适量盐和料酒调味，最后加入适量香菜点缀即可。这种做法富含蛋白质和钙质，营养丰富，备受欢迎。
材料
黄鳝750克，猪蹄筋60克，猪脊骨150克，党参30克，当归15克，红枣5个。
做法
1、黄鳝切开，去骨、内脏，用开水拖去血水、粘液，切片。
2、猪蹄筋洗净，猪脊骨洗净，斩碎。
3、党参、当归、红枣
（去核）洗净，与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放火锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加少许酒、盐即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
