大家好，今天给各位分享壮族糍粑怎么弄好吃的一些知识，其中也会对百色糍粑的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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＃了不起的城市＃
糍粑是壮族的传统小吃，在大部分菜市场都有卖。用糯米制成，有芝麻馅儿或花生馅儿，口感黏香。在菜市场或夜市、美食街等处都能吃到。常见的糍粑都是白色的，而这里的糍粑可以说是色彩缤纷，什么颜色的都有，而且味道也很独特。而且很多人都会自己制作糍粑！
蒸糍粑：糍粑用芭蕉叶包好，放在蒸笼上蒸熟，粘粘的，好吃！
每年的农历七月十四是广西壮族的鬼节，这是壮族人仅次于春节的大节，在鬼节这天，我们壮族人都会合家团聚，供奉祖先。鬼节到，家家户户必不可少的劳作就是宰杀肥鸭和制作蕉叶糍粑。芭蕉叶糍粑是壮族的传统糯米制品，它口感软糯，有芭蕉叶淡淡的清香，吃了让人念念不忘。蕉叶糍粑，在壮话里的发音叫做“馍”，吃“馍”可是我小时候最盼望的事情，因为只有每年的鬼节才能得吃到。
壮族过三月三大多是赶歌圩，搭歌棚，举办歌会。青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称“歌仙节”。壮族通常在三月三蒸五色糯米饭。另外，艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是广西“三月三”的特色食品。五色糯米饭，发糕，乌米饭，红薯糍粑
百色糍粑是广西壮族自治区百色市地方特色小吃，可口美味，受到当地民众的喜爱。以下是制作百色糍粑的正宗做法：
原料：
糯米粉500克、黑糖适量、花生碎适量、白糖适量、水适量。
步骤：
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团；
2.将黑糖和花生碎混合在一起；
3.将面团分成小剂子，搓成圆形薄饼；
4.将黑糖花生碎馅放在饼上，包裹馅料，搓成长条形；
5.锅内加入水，开火烧开；
6.将长条形麻球放入锅中，待“麻球”浮起后再继续煮两分钟即可;
7.取出沥干水份后，在表面撒上白糖即可。
希望这个做法能够帮助到您。享受美食的同时，请注意健康。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
