老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熏豆皮怎么弄好吃和熏豆腐皮家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熏豆皮怎么弄好吃以及熏豆腐皮家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
原料
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香葱适量，姜末
(少许)
猪肉馅
(500克)
豆腐皮
(4张)
鸡蛋
(1个)
盐少许
酱油2勺
蚝油2勺
十三香少许
食用油少许
鸡精少许
红茶少许
.白糖少许
1/把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。
2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。
3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。
4/摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火,闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。
5/怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。
6.美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了
1、食材：香干3块、辣椒8个、五花肉1块、蒜苗5根、油50克、盐1克、生抽15克、料酒15克。
2、五花肉洗净，入锅煮至八九分熟，捞起冲洗一遍，切成薄片备用；辣椒洗净切碎。
3、烟熏豆干洗净切小块，大蒜苗洗净切段。
4、热锅倒油，放熏干煎一会盛出。
5、放五花肉煸炒出油，拨至一边，放辣椒和大蒜梗煸香，撒盐翻炒均匀。
6、放熏干混合，淋入生抽翻炒均匀。
1.准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀
2.加淀粉和水顺时针搅拌均匀
3.干豆腐改成合适大小，抹上肉馅
4.卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
5.炒锅铺锡纸
（方便清理），放白糖
6用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火
出锅马上刷上香油，防止表面变干
南豆腐4块，扁豆75克，南荠75克，水发冬菇100克，胡萝卜75克，精盐2克，味精2克，料酒25克，胡椒面0.1克，干淀粉面7.5克，花生油1000克
(耗油75克)，花茶5克，大米10克。
做法
1、在细铜丝箩下放一个大盘，将南豆腐放入箩中，摁碎，并使其过铜箩而成豆腐茸。将扁豆摘去两头，洗净。胡萝卜洗净，削去皮，与南荠、冬菇均切成黄豆粒大的丁。
2、将豆腐茸放入小盆，加入扁豆丁，冬菇丁、南荠丁、胡萝卜丁，再加入精盐、味精、料酒、胡椒面、干淀粉搅拌入味。将拌好味的豆腐茸平摊在大盘内
(厚1.6厘米)，上屉用中火蒸15分钟，取出晾凉。将晾凉的豆腐改刀成长5厘米、宽1.6厘米的长方条。
3、将炒菜锅上火倒入花生油烧至八九成热，分散下入豆腐条，炸成浅黄色捞出。
4、将另一锅上火烧热。将茶叶放入碗中，冲入开水泡开，然后将茶水沥出，将茶叶捞入烧热的铁锅中。将大米撒在茶叶上，为铁锅继续加热。待茶叶、大米冒烟时，在锅内加一个箅子，将炸过的豆腐条放在箅子上，盖上锅盖，用湿布将锅封住，防止烟气外冒。放入豆腐以后，将锅在火上略烧即可离火，约熏15分钟即可起盖，将豆腐盛入盘中即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
