冰面条怎么弄好吃窍门视频(河南荆芥捞面条做法)

各位老铁们好，相信很多人对冰面条怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰面条怎么弄好吃窍门视频以及河南荆芥捞面条做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 河南荆芥捞面条做法
2. 煮面为什么加两次冷水
3. 蜜桃冰冰面怎么做
4. 如何煮冷面更好

河南荆芥捞面条做法

河南人夏季最受欢迎美食，荆芥蒜汁捞面条，清凉解暑，天天吃不腻，食材，准备好荆芥，食香菜，面条，西红柿，黄瓜丝，蒜瓣，盐，香油，先把食香菜，蒜瓣捣碎成泥，然后用盐香油凉白开搅拌一下备用，再把西红柿鸡蛋炒下，然后面条煮熟捞出用凉白开冰一下。

吃的时候面条上面浇上蒜汁，撒上荆芥，黄瓜丝搅拌一下就可以了。

煮面为什么加两次冷水

这是因为煮面的时候锅里温度很高，水一直沸腾的很厉害会经常往上溢白沫，这时候加入冷水可以减缓沸腾使其不溢锅，而且加凉水可以使面条绷紧，更有韧性，而且是放的水越冰，煮出来的面条就越有韧性。所以要想面条口感更加劲道、不糊汤。

蜜桃冰冰面怎么做

先来煮粉红桃皮水。水蜜桃选表皮鲜红的，用盐水搓净绒毛，取桃皮下到开水里，桃肉备用。

锅中挤几滴柠檬汁，加适量砂糖，煮到桃皮水变成粉红色，过滤一下。

让桃皮水保持滚烫的状态，趁其不备加入白凉粉迅速搅匀，桃皮水和白凉粉的重量比控制在2:1就好。想吃口感更软的，可以适当减少白凉粉的用量。搅匀后倒在平盘中，静待它冷却凝结。

手不够快的小伙伴也可以把白凉粉倒进桃皮水锅里一起煮，煮化后滤去浮沫再倒出冷却。

等蜜桃凉粉完全凝结，就把它卷成卷儿，切成适当宽度的“面条”，

如何煮冷面更好

分享一道【荞麦冷面】的做法及小技巧，

冰爽酸甜的冷面。天热，买了两次了，都没详细做法。跟方便面似的那种，真空包装的冷面，有配好的各种调味料包，方便实惠。收到后翻遍纸盒纸箱，都找不到一点说说做法吃法的只言片语。韩式的，延吉的，都不是假冷面，都是文友微商手里买的。还都挺好吃的，不然我不会买了再买，荞麦的小麦的。就是一开始我真不会做，以前都是吃餐馆里拌好的。所以，赶紧的找东北银问了问做法。

做法很关键，煮之前的浸泡，掰散，这都是重点、套路。不然一整块冷面硬硬的像个砖头，你直接扔锅里煮，那就啥都吃不成了。泡好捏散后，下锅煮一分钟就行。然后捞出过冷水两遍，这样做出的冷面才清爽、劲道、弹牙。

【荞麦冷面】材料：荞麦冷面一套

（面加调味料），白煮蛋1个，番茄1个，黄瓜半根。

（冷面，黑色是荞麦做的，还有一种白色的是小麦的）

做法：1.将荞麦冷面从真空袋中取出，放冷水中浸泡10分钟左右。2.准备两大碗凉白开，或者纯净水备用。等会给煮好的面过凉两次，和拌料汁都能用到。3.取一面碗，将料汁倒进去，辣椒粉也加入，然后再倒入足够的凉白开，将浓缩的料汁冲的味道合适了即可。喜欢冰爽的，这样就可以加盖放入冰箱冷藏一会了。甜辣酱和芝麻可以最后再放。4.黄瓜切细丝，番茄切片，鸡蛋对半切开。5.将冷面全部分散。泡了一会的冷面，用手捏一捏就会散开，就算有几根黏在一起的，也很容易就能掰着撕开。6.锅中水开，放入掰散的冷面。7.大火煮一分钟左右，至锅中水再次开起翻滚起即可。这时用筷子搅动下，能看到汤浑浊了就赶紧的关火捞出。不能煮时间长，太绵软口感不好或者面有可能就煮的散断了。8.快速的捞入到凉白开中，搅匀后将浑浊的水倒掉，然后再过一遍冷水，至冷面彻底的凉下来，汤水漂清了即可。9.将面捞到之前稀释好了的料汁中。10.最后依次放入黄瓜、番茄、鸡蛋，再加入甜辣酱、熟芝麻，即可。我又加了两片卤牛肉，盖的都快看不到面了。

关于冰面条怎么弄好吃窍门视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。