其实清蒸螺丝怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒸嗦螺的制作，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸螺丝怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料
螺丝500克咸肉适量
火腿一根春笋适量
辅料
香油适量老抽一勺
耗油一勺白醋少许
白糖一茶勺精盐适量
十三香适量高汤一碗
干辣椒三个香叶二片
八角一个姜适量
蒜适量香辣豆瓣酱一勺
料酒适量生抽二勺
步骤1
?螺丝加香油清泡吐沙
步骤2
?将螺蛳洗净，锅加足量清水，将其冷水下锅，大火焯水5分钟后关火，将水倒去并用适量热水冲洗备用
步骤3
?将火腿切块，咸肉切丁焯熟，备上干辣椒、香叶、八角、姜蒜；笋丁焯过备用，
步骤4
?热锅热油，下入干辣椒、香叶、八角、姜蒜爆香，放入豆瓣辣酱炒出红油，加入咸肉笋丁火腿继续翻炒均匀
步骤5
?倒入焯过的螺蛳，加适量料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油少许白醋一茶勺白糖少量的盐十三香调味翻炒均匀
步骤6
?加入一碗高汤，大火煮沸转中小火慢煮5分钟，出锅即可
蒸嗦螺
用料螺蛳适量姜，葱适量料酒，生抽，盐，鸡精，盐和生抽
（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）白糖一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。
螺蛳的不一样吃法--美味清蒸螺蛳的做法步骤
小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。
步骤2
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剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。
步骤3
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蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽
（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！
步骤4
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往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
步骤5
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饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。
步骤6
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吃螺蛳的时候不要忘记喝汤喔！汤是重点呢！清蒸小螺蛳的汤真的很鲜美。
往鱼身上面用刀斜着切条纹状，这样蒸煮的时候鱼肉比较容易熟透和入味。
2
切块
把鱼头和鱼尾切掉
（如果是清蒸可以不切除）成3块。
3
切姜
姜有助于增加鱼的香味和减少腥味，把姜切成颗粒状放好。
4
煮鱼
放适量花生油进锅内，把切好的螺丝鱼放进油锅里翻炒1-2分钟左右，放适量水煮直到水开。
主料:
螺丝虾400克，
辅料
蒜子2瓣，油适量，生抽8克，
步骤1
螺丝虾用流动的水养着。
步骤2
先做醮汁，蒜子磨成蒜茸，
步骤3
烧热适量的油淋在蒜茸上，
步骤4
倒入生抽，
步骤5
烧开一锅上放上蒸架，放上沥干水的螺丝虾。
步骤6
盖上盖子大火蒸6分钟，既可。
关于本次清蒸螺丝怎么弄好吃窍门和蒸嗦螺的制作的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
