大家好，关于香菇和虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾仔香菇的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料
虾1盘，香菇适量
辅料
小葱1棵，大蒜4瓣，鲜姜1块
调料
薄盐生抽15克
1.虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净。
2.牙签从尾部第3节插进去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心。
3.小葱、大蒜、鲜姜，香菇准备好。
4.分别切碎、剁末，放在小碟里。
5.倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费。
6.煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水。
7.把虾摆盘更加漂亮。
8.薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜
材料：
虾籽10克、冬笋30克、香菇30克、海参500克，食盐、大葱、生姜、水淀粉、高汤、黄酒、白糖、芝麻油、猪油、胡椒粉各适量
做法：
(1)冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末;
(2)海参块下入沸水锅内焯透捞出;
(3)炒锅内加猪油烧热，下葱、姜末炝香，放入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开;
(4)入笋片，虾籽焖约15分钟，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿末、胡椒粉、芝麻油即成。
先提前准备大龙虾350克、熟毛笋50克、发制平菇50克、胡萝卜净50克
（火锅配菜可自主挑选）。1、先将大龙虾的虾脑、虾头和黑皮肤除掉。用刀在虾背的正中间割开，把里边的黑沙腺取下丢弃。清理整洁以后，把大龙虾放进一个整洁的碗中。在碗中，添加米酒、盐和胡椒面。搅拌均匀，让大龙虾码好味。2、把鸡蛋液和干豆粉拌和成糊，匀称地擦抹在大龙虾的身上。将准备好的毛笋削皮，清理整洁以后，切割成短块状预留。把香菇择洗干净以后，侵泡温开水当中。泡开以后，洗干净残渣，而且除掉杆。3、先把香菇用沸水过一遍，再用笼屉蒸到软熟预留。将准备好的胡萝卜削皮，清理整洁以后，切割成花刀头预留。先把切完的胡萝卜用沸水焯熟，随后侵泡在凉水当中预留。出锅，在锅中添加适量的化动物油。4、等动物油烧到六成热的情况下，用筷子将大龙虾一个个地放进锅中。略微炸一下以后，将大龙虾从锅中捞起来。等锅中的水温再度升高以后，再度将大龙虾放进锅中再炸。炸到大龙虾的表皮松脆时，将大龙虾从锅中捞起来。5、把锅清理整洁，添加适量的动物油。等油热以后，先在锅中添加葱蒜炒出香味。等锅中炒成香气以后，在锅中添加酸菜鱼火锅、毛笋，香菇，大龙虾，生抽，盐，味。等锅中的料汁煮沸以后，变为文火。把全部食物焖熟以后，添加水豆粉水淀粉勾芡。最终待料汁粘稠，起锅摆盘，把胡萝卜围在旁边，就可以刚开始享受这道特色美食了。
烹制材料：鲜虾300g，料酒2小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，白胡椒粉少许，水淀粉1大匙、香菇5个。
烹制工艺：
1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子，在微波炉中转5～8分钟。
4.蒸好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面即可。
关于本次香菇和虾怎么弄好吃窍门和虾仔香菇的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
