大家好，今天给各位分享腊肉炒西兰花怎么弄好吃的一些知识，其中也会对腌肉炒什么好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
【配料】西蓝花一个、腊鸭肉150g、盐一小勺、生抽一勺、蒜适量、水50毫升
【烹饪步骤】
1、首先，将西兰花清洗后，切成块，注意不要将西兰花切得太碎，这样会影响美观。腊肉切成片，先用温水泡一下，这样可以去除掉腊鸭肉上的脏东西。蒜去皮切成蒜末就可以备用了。
2、起锅烧油，油温五成的时候加入腊鸭肉和蒜末爆香。
3、这里要注意的是，需要将腊鸭肉炒透，如果怕有水迸溅，建议提前将腊鸭肉控干水分。当然，还有一个小妙招，就是可以在油中加入一点盐，改善溅油的问题，但是因为腊鸭肉本身就含有盐，肉本身就是咸口的，所以放盐要谨慎一些。
4、腊鸭肉炒好了以后，就可以加入西兰花了，再次均匀地翻炒。
5、加入一勺生抽和半碗水，翻炒均匀后，让这道菜焖大概2分钟。差不多收汁了就可以放入盐和鸡精了。
【烹饪贴士】
1、如果有喜欢吃辣的朋友，可以放一点干辣椒，让这道菜的颜色和味道都会变得更好。
2、因为西蓝花是绿叶菜，这里不建议吃第二顿，各位朋友在烹饪的时候切勿炒得太多，一顿吃不了的话，扔掉就会很浪费，如果吃第二顿的话，菜里就会产生亚硝酸，危害健康。
3、可以少放一点蚝油，让这道菜更加鲜美。
蒜苗。腌肉炒蒜苗好吃。做法，腌肉，蒜苗适量，腌肉切片，用水焯一遍沥水，蒜苗斜刀切段，锅里放油，干椒入锅翻炒，放入蒜苗，焯过水腌肉，一起大火翻炒，八成熟后放黑胡椒粉，花椒油再炒5分钟即可。
西兰花可以炒肉片。
首先准备西兰花一棵，前腿肉2百克
第一步：西兰花用小刀沿着花脚切成小朵，然后用清水加一勺盐浸泡。这样可以把花里面的小虫脏东西泡出来。
第二步：肉切成薄片，加入盐，油调味，剁点蒜末
第三步：西兰花焯水
第四步：热锅倒油，加入蒜末肉片翻炒至变色，再倒入西兰花翻炒，加少许盐，鸡精粉，几分钟后就可以出锅了！
食材：腊肉，萝卜，生姜，大蒜，小葱，食用油，
做法：
1、首先准备好食材，腊肉一块。
2、把腊肉冷水上锅煮5-8分钟，出锅之后晾凉切成薄片，萝卜倒在碗里待用。
3、起锅放少量的食用油，倒入生姜，大蒜，小葱头，煸炒出香味。
4、再倒腊肉翻炒出香味，不用放食盐，腊肉本身就带有咸味。
5、把炒好的腊肉铲到锅的一边，再倒入萝卜过一下油，鲜香萝卜可以生吃的，炒出香味的话更美味。
6、把萝卜和腊肉一起翻炒均匀，再炒几下，让其味道充分结合，撒一把葱花点缀出锅。还在锅边就忍不住尝了一口，太美味了，天热没胃口，做来吃正合适，连吃两碗饭。
关于腊肉炒西兰花怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
