大家好，关于腊肉藏香猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藏香猪肉腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
2、将准备好的大料放入温水中浸泡半小时。3、猪肉浸泡清洗干净，切大块倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱，天冷放室外即可。
4、内锅置于热源上。5、内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味。
6、加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。7、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀。
8、盖好盖子，烧开，持续10分钟。9、将内锅放入外锅，盖好盖子焖30分钟即可。
10、取出卤肉，洒上葱花即可。
藏香猪的生长环境以及饮食习惯，决定了它丰富的营养成分，藏香猪又名"人参猪"，是西藏原始的瘦肉型猪种。藏香猪属于外牧养型，它肆意奔跑在广袤的天地，饮食范围广泛，且可以为它本身的生长补充多种营养物质。得益于气候的得天独厚，藏香猪的生长周期较长，是很多热爱美食朋友们眼中的皇室贡品，也是藏族的传统民族美食。
藏香猪肉与普通猪肉相比，肉型表面看似略肥，但肌肉的脂肪品质比较好，所以在做成菜肴的时候，藏香猪的肉味香郁。
藏香猪独具的六个特点：与普通猪肉相比，藏香猪肉所含有的氨基酸含量最高，维生素含量最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
藏香猪的肉质具有大理石纹适中，嫩度好，无腥不腻，口感细嫩，汁多味美，风味好等优点，非常适合制作老年食品或者保健品。
藏香猪猪肉的做法众多，据说藏香猪松茸汤是一道非常著名的美食，想想松茸本身就有食用菌之王的美称，味道很鲜美，加上藏香猪独特的营养价值，这道菜肴完美的将两种当地特产融合，有机会一定要品尝一番。碳烤藏香猪腊肉、凉拌藏香猪，这样的美食也深受广大朋友们的喜爱，藏香猪真是猪类品种中的奢侈品。
以上是小编的回答，可以关注我。可将藏香猪的其他营养价值写在下方评论处，多多交流。
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