大家好，今天来为大家分享腊肉皮怎么弄好吃的一些知识点，和腊肉烧皮最直接的方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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切片后用湖南辣椒调味后爆炒
方法一:食材准备:猪头1只、二锅头适量、盐500g、花椒适量。做法:1、把猪头去除杂毛和骨头,切开。2、锅内放盐加热。3、加入花椒翻炒均匀,然后关火。4、猪头上抹上白酒,里外抹匀。
方法二:食材准备:猪头、料酒适量、桂皮适量、花椒适量、姜适量、干辣椒适量、白塘适量、老抽适量、生抽适量。
腊肉的皮是最香的，首先你要有耐心和方法，把皮要用喷枪或液化气烧起皱，然后用刀刮洗干净，放冷水煮到筷子能把皮插通就可以放冷水冲凉，切成片放点干辣椒和小菜搭配炒，加水把汤收浓就可以了，不要放盐了放点酱油。
一般人在吃腊肉的时候，都会把腊肉一块一块的剥掉。如果非要把肉和腊肉分开吃，那也不是不可以。常见的做法是：
一是炖汤，将腊肉皮洗净，放入热水中，待汤汁变成奶白色后，再放入冬瓜或白萝卜，炖熟后调味。
二是在火上烤腊肉皮，这样就相当于烤腊肉的皮，味道也不错。
三是与部分食材一起用锅蒸着吃，腊肉皮蒸春笋等
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
