各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉松蛋黄馅怎么弄好吃窍门，以及蛋黄肉松馅最佳配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蛋黄肉松一定要放沙拉酱的，因为咸蛋黄和肉松都是咸味的，所以需要用甜味的沙拉酱去平衡口感。如果家中只有咸味沙拉酱可以放，那就要再放适量的细砂糖，放多少需要自己去调剂，毕竟都是熟的，随时可以品尝。肉松最好选用肉粉松，肉松丝更细，更好混合。
这个青团季节必须吃青团！
如果咸了可以加一点红豆或者麻薯馅在肉松蛋黄外面，中和口味的同时，还能做出口感更丰富的青团！
市面上很多肉松和蛋黄里是加过??的，所以做的时候要看清哦～
答:蛋黄肉松馅用什么沙拉酱〔丘比特〕
用料
高筋面粉200克
低筋面粉50克
砂糖20克
盐3克
耐高糖干酵母2.5克
炼奶20克
全蛋1只
水10克
黄油25克
内馅如下
肉松40克
沙拉酱20克
金奇香咸蛋黄8个
表面装饰如下
沙拉酱适量
海苔肉松适量
做法步骤
1、除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。
2、加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
3、静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
4、制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
5、将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
6、取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
7、烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
8、烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。
主料:精猪瘦肉几两辅料:姜酱油盐糖
制作步骤:
1、新鲜的猪瘦肉，切块；
2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；
4、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；
5、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；
6、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；
7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉松蛋黄馅怎么弄好吃窍门和蛋黄肉松馅最佳配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
