老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫菜蛋糕怎么弄好吃和稻香村紫菜肉松蛋糕怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫菜蛋糕怎么弄好吃以及稻香村紫菜肉松蛋糕怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：鸡蛋3个，清水20克，低筋面粉40克，玉米油20克，肉松20克，紫菜碎适量，白糖30克
做法：1、把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，蛋清必须要放在一个没有杂质的碗中。有一丁点的水，油，蛋黄或者其他杂质，都会导致蛋白霜打发不成功。
2、给蛋黄中加入清水，玉米油或者色拉油等淡味油，搅拌开。使得蛋黄，水和油完全融合。
3、过筛低筋面粉，这样拌均匀之后才能得到一个细腻的粉糊。
4、放一边备用，把白糖分三次加进蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白。中速搅拌，打成比较直观的奶油状，拔起打蛋器可以看见坚挺的钩。把料理盆倒扣蛋白霜不会流出来，就是成功的蛋白霜，注意不要过度打发。
5、取一大勺放入蛋糊中拌均匀，翻拌会不容易消泡。再倒回蛋白霜中，同样用翻拌的手法拌均匀。
6、直接倒入6寸的戚风模具。
7、表面铺好一层肉松，撒上一些碎紫菜。
8、用一个锡纸封住表面防止水份走进去，隔水中火蒸35分钟，把蛋糕蒸的透透的。
9、撕掉锡纸之后倒扣防止回缩，小心一点徒手脱模。好吃不上火的肉松海苔蒸蛋糕完成。
方法
1.分开蛋白与蛋黄，蛋黄内分别加入油、奶、糖。用打蛋器搅拌均匀，无需打发。在搅拌均匀的蛋黄内筛入低粉。
2.将低粉与蛋黄液混合均匀，搅拌至无颗粒状态备用。蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态时，加入第一次糖，再继续搅打。
3.蛋白用电动打蛋器至细泡状态时，加入第二次糖，再继续搅打。蛋白用电动打蛋器打至流动冰淇淋状态时，加入第三次糖再继续搅打。蛋白直至打到提起打蛋器，打蛋器与容器内蛋白呈直立三角状态，也就是近干性发泡状态时即可。
4.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀。切拌均匀后的状态。
5.隔10CM高倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡。将烤盘放入预热好的烤箱内，160度烤箱中层，上下火25分钟即可。将烤好后的蛋粒片取出倒扣在烤网上，晾至稍凉。
6.油纸上放上紫菜片。将蛋糕片切掉边，修至与紫菜片同大小，放上切万长条状的火腿丁。
7.借助擀面杖将蛋糕卷成卷后，放入冰箱冷藏半小时以上。等蛋糕卷定型后，拿出切片即可食用。
原料鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。制法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。常见鸡蛋糕照片20张加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
食材：鸡蛋三个，白糖50克，低筋面粉50克，玉米油30克，牛奶30克，肉松100克
步骤：
1.蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀。
2.加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀。
3.蛋白放入无水无油的盆子中，打发成鱼眼泡的时候加入1/3的糖，打发至有明显纹路的时候加入第二次糖，继续打发至纹路，明显加入第三次糖。
4.然后加入肉松，搅拌均匀。
5.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
7.将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡，烤箱预热至150度，上下层50分钟左右，熟透即可。
8.烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模即可。
9.肉松蛋糕就做好了。
关于本次紫菜蛋糕怎么弄好吃和稻香村紫菜肉松蛋糕怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
