各位老铁们好，相信很多人对碱水素鸡怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于碱水素鸡怎么弄好吃窍门以及做素鸡应加碱还有什么东西 那煮素鸡应放什么东西碱水比例应是多少的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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抱豆腐皮切成段用碱水煮熟放到圆成器具里压实大至八个小时，然后拿出来切成片，锅烧热放油下四川辣椒酱炒出红油加八角香叶葱姜段盐老抽加水把切好的圆豆腐码里用盘子压住开始炖，炖四十分钟就好了。
不一定。这个要看情况的。素鸡是豆制品的一种，是豆腐皮加食用碱制作而成。如果制作后内里大黑应该是豆皮里的添加剂不是存卤水，可能参加了别的不知名的东西，与你制作素鸡时加的食用碱产生了某种化学反应，建议轻舔下黑色部位是什么味道，如果发涩苦味，请不要食用为好。
千张用碱水泡后，卷起来用布包扎好上锅蒸即可。
花椒大料食盐啊。。碱水比例不用太准确。家用的炒勺。放两平汤匙就可以了。主要是煮好了要用布包起来压实。压实了切块放油里一炸就好了。。
关于碱水素鸡怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
