其实稻草碱水怎么弄好吃呢视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一袋50斤的面放一两碱影响口感吗怎么放合适，因此呢，今天小编就来为大家分享稻草碱水怎么弄好吃呢视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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1、古法做旧骨头：准备一口小锅，锅里加红茶、紫米慢慢加热，防止热胀冷缩煮碎。加热+过水+加热+过水+入罐，改下色差，侵泡72小时。3小时阴干，最后用高蜂蜡抛光煲蜡。漂白牛骨方法：双氧水+少量84，出来后一定要及时冲洗干净，如果不做旧就尽快用蜂蜡保护，牛骨接触空气长了就会变色。
2、把牛骨放在含有10%食用纯碱的水不锈钢锅内，慢火煮1~2小时，此时，牛骨内的脂肪与纯碱会发生化学作用，生成易溶于水的肥皂
（高碳链的脂肪酸钠），碱水稍冷却后，再用毛刷仔细刷洗整个牛骨，这样就可以除去有味的胶原蛋白，再用次氯酸钠水溶液
（84消毒液）浸泡20分钟，以杀灭细菌和病毒，最后用清水冲洗干净即可。
－用料－
鲜面条
（碱水面）
臊子
（猪肉末，姜一小块，甜面酱，酱油，老抽，冰糖）拌面调料
（酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖,陈醋，芝麻酱）
－做法－
?面条一定要是鲜面条，最好是碱水面。
?先做蒜水，蒜切末用凉开水泡上。
?炒臊子，热锅入油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。
?依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊子。一定要等到油变得清凉，肉缩水变干颜色红亮时关火盛出。
?炒好的臊子长这样！
?烧滚锅中的水，下如面条迅速划散，倒入几滴香油，一点点盐，防止面条黏在一起。
?面条大概需要开三次，根据分量和粗细自行调整。煮面条时就来准备调料吧，把所有调料放入碗中，蒜水这时加入，喜欢蒜味重的可以连一些蒜末一起加
（蒜水一般不用直接加完，我一般就加一汤勺加一点蒜末）注意！！！陈醋和芝麻酱这两样一定要少，陈醋的作用不是为了让人吃出醋味，而是仅仅丰富一个层次提味而已，芝麻酱只是为了让佐料更好的挂在面条上！将煮好的面条过过凉水。
?直接用手捞出面条甩干！一定要甩干！拌匀.
?放上臊子，葱花和小米辣~开动吧！
你好，我是从事食品行业的专业师傅，非常乐意回答你提出的问题.
你的问题是50斤面粉放一两碱会影响口感吗？答案是不会影响的，加了碱会增加面食的嚼劲，劲道.到时碱放多了会吃起来苦涩的感觉，放多也是不行的.
我不知道你用面粉是用来做什么面食，如果是做普通的面条或饺子皮的话，那是完全可以的哦.如果是发面过程中要中和酸度的话，就要根据面粉的酸度自己调节了，数据都是变化的哦
如果想要了解专业的知识可以给我留言或关注我哦，经常会分享类似的知识
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2019年07月22日
关注我认为这和玉米的品种有很大关系，甜玉米煮出来就不会粘，像我们当地的版纳本地的小糯玉米，煮出来就特别粘了，而且还甜
想要吃到版纳风味的糯香小玉米，需要新鲜采摘，还得配合傣家族人独特的蒸法技艺才可
下面给大家分享一下，我们版纳是怎么蒸的??????
1??:最好吃的玉米是要在凌晨4到5点左右采摘下来的，这时露水正浓，水分量充足，味道也最甜
2??:采摘回来的玉米要在采摘回来后四个小时内蒸熟，去掉粗大的叶，留几片最嫩的叶，摆放在蒸锅上，盖上厚厚的纱布，大火蒸一个半小时左右
3??:当然蒸玉米的水，也是我们当地的山泉水，密封的蒸笼使小玉米在熟的过程中更完整的保留了原汁原味，让小玉米的口感达到最好
小玉米本身属于杂粮系列，而且还有着长寿食品的称号，每天吃小玉米，能补充人体的膳食纤维和蛋白质，如果在减肥期间还可以用小玉米代替早餐，不仅有饱腹感，还方便健康
关于本次稻草碱水怎么弄好吃呢视频和一袋50斤的面放一两碱影响口感吗怎么放合适的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
