各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享韭菜猪蹄怎么弄好吃视频，以及韭菜凉拌猪脚做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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当然可以，因为这个是我的妈妈經常这样煮的，我們一家人非常喜欢吃的，粥的味道香甜可口，带有鳕魚味香气，爽滑且不腻。
我们这里普通猪的价钱是22-26元，记得前几年才12元左右，过年的时候买很多猪肉灌腊肠，才花了100元，今年猪肉一直在涨价，基本几天就偷偷摸摸的涨一点，孩子正长身体，羊肉牛肉更贵一直40元左右，只能偶尔给他买点吃吃，我家主要还是吃猪肉，如果猪肉在涨价，也该吃不起了，前几天包饺子，25元一斤买了一小块就花了60元钱，我都怀疑老板是不是虚称了，现在菜也一直涨，买了点茴香12元钱，姜买了一小块3元，今年大葱也贵，2元一斤，秋天蔬菜和肉蛋都涨了好多钱。疫情期间，那里都不招人，好容易找了个工作，去上班，没几天又隔离静默，现在各地方的疫情此起彼伏，如果疫情真的起来大家又得囤货，猪肉是首先，猪肉又得疯涨价，希望国家管控一下物价，控制一下老百姓日常生活用品的价格。日子还要坚持过下去，只能在头条这里写点东西，做做小视频，看到这里的友友可以帮忙点个赞哦????
主料
猪蹄200克
辅料
蒜末适量姜末适量葱末少许小米椒少许韭菜适量生抽3茶匙醋1茶匙食盐适量白糖少许
步骤1猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿
步骤2备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，韭菜段
步骤3猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀。
步骤4待猪蹄凉透后倒入韭菜，调料汁，拌匀完成
●韭菜根炖仔排
蘸料
成本16元售价38元
卖点利用韭菜根做汤，味道别致，配上仔排，汤汁清爽，口感脆嫩。
原料仔排400克，鲜韭菜根200克，水发枸杞12粒。
调料拍碎的姜17克，葱结20克，盐、鸡精各5克，蘸料
（糊辣椒面15克，酱油5克，姜米、白胡椒粉各3克，醋2克，鸡精、盐各1克）。
制作1.将仔排洗净，斩成长约3厘米的段，漂尽血水，入沸水中汆透备用；将韭菜根洗净，入沸水中汆30秒，捞出控水。2.取煲汤罐，加清水1250克，入仔排、姜、葱节，大火烧开，改小火炖40分钟，调入盐、鸡精，入韭菜根，炖10分钟，出锅装盘，放上枸杞，带蘸料上桌
关键1.韭菜根汆水30秒，炖10分钟即可，否则口感过老，外表软塌，卖相不好。2.蘸料中不能放蒜，因为蒜容易抢味，遮盖韭菜根的本味。
试做心得我做此菜的时候，用的是盒装的韭菜根，是已经盐渍好的，使用前用清水泡2小时，泡去多余的盐分，效果也不错。
●雪梨猪脚汤
原料猪脚500克，雪梨4只。
配料无花果8个。
调料盐5克，胡椒粉2克。
制作1.雪梨去皮洗净，每个切４块，去心和核；无花果冼净；猪脚洗净，切成重约30克的大块。2.把原、配料放入沙锅内，加清水2千克，武火煮沸后，文火煲2小时，用盐和胡椒粉调味。
功效本汤以滋润生津为主，汤中雪梨性味酸甘凉，有生津润燥、清热消痰的作用；无花果性味甘平，功能是清咽润燥、健胃清肠；猪脚的功能是补脾气、润肠胃、生津液。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韭菜猪蹄怎么弄好吃视频和韭菜凉拌猪脚做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
