这篇文章给大家聊聊关于沾馍汁怎么弄好吃，以及菜馍蘸料的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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馒头蘸香菇鸡肉酱好吃。香菇鸡肉酱的做法：
1、准备好原料：鸡胸肉一块
（猪肉也可以），香菇几个，甜面酱三勺，豆瓣酱三勺，大葱一根，姜一块，五香粉黑胡椒适量。
2、鸡肉切末葱花，香菇切碎，姜切末。
3、锅里加油，烧热后再加入香菇姜末煸炒香。
4、再下葱花炒香。
5、加入鸡肉末五香粉黑胡椒炒到变色。
6、加入酱翻炒2分钟。
7、加半杯水烧开，炖烧五分钟收掉水分到酱再次浓稠。
8、出锅。盛入碗里，即可食用。
用料：黄豆酱3汤勺，甜面酱3汤勺，耗油半汤勺，葱蒜适量
步骤1黄豆酱3汤勺、甜面酱3汤勺、耗油半汤勺拌匀备用。
步骤2葱蒜切碎末备用。喜欢吃的就多放点。
步骤3起锅放入适量油，油多放点。凉油直接放入葱蒜末，一直炸至微微变黄。
步骤4倒入拌好的酱，不停搅拌，防止粘锅底。炸出酱香味就可以盛出来了。
步骤5因为是炸的酱，稍微晾一会，把上面飘的油全部都倒出来。这个油炒菜或做油泼面味道很好的，下面留的酱就是蘸馍馍酱了。
布袋馍里夹什么都行，只要是自己喜欢吃的说几种酱料的做法
一，黑胡椒酱材料一一一
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
做法一一一
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
二，蒜味茄汁意大利面酱
材料一一一
洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
做法一一一
1.将材料备好，洋葱切丁备用。
2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。
三，红烩海鲜酱
材料一一一
辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙
做法
取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。
烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
四，米酱
材料一一一
米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许
做法一一一
将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱
五，B.B.Q.烤肉酱
材料一一一
蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许
做法一一一
将所有材料混合调匀即可。
六，麻酱面酱
材料一一一
芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙
做法一一一
将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。
七，盐水鸡沾酱
材料一一一
盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角适量、水
做法一一一
将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成沾料
八，意大利面酱
材料
绞肉1/2斤、洋葱
(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁
(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
做法
1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香
2.再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过
3.最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可
用於意大利面、乾面淋酱，或是白菜炖煮酱
九，蕃茄酱
材料
熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏
(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许
做法
1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2.起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏
(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
十，咖哩蕃茄酱
材料
材料A：蕃茄酱2大匙、咖喱粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙
材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
做法
1.将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。
2.加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。
(不芶芡也可以)可用於肉类或蔬菜炒酱
十一，橙汁排骨酱
材料
柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙
做法
1.柳橙1个
(或香吉士)洗净沥乾对切，再切成0.5公分片状。
2.将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用
葱一根，一小部分切小段，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段；西红柿适量，去皮切片；鸡蛋一个打散备用。
上油锅，油不要太多，油热时下小段的葱花炝锅，然后下西红柿翻炒，点入少许酱油，颜色不要太深了，再加入盐，西红柿出汤后放入葱段开小火熬，熬一会加点水，熬一会加点水，我一般要加三次，汤的浓稠程度比一般的西红柿鸡蛋面的那个西红柿汤要稀，但绝对要比西红柿鸡蛋汤稠些，因为一会打了鸡蛋花下去，汤还会稠的，不能成糊糊，但绝对要让每根面条能挂上汁。
也就三四分钟的样子，熬得差不多了，调好味，盐稍多些，以免蘸面条时没味，打入鸡蛋花，切记，鸡蛋汁不能打进去太多，一点一点往进加，觉得浓稠程度差不多了，就住手，别想着会浪费鸡蛋就全倒进去结果毁了一锅好好的汤汁，打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，ok，大功告成，别忘了给碗里加入最最重要的油泼蒜泥。
关于沾馍汁怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
