大家好，怎么弄好吃的葱花饼相信很多的网友都不是很明白，包括家常葱花饼简单好吃做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么弄好吃的葱花饼和家常葱花饼简单好吃做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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首先，我们先准备一把小葱，切成葱花，尽量切碎一点容易入味，普通面粉200克，加入食盐2克，倒入30度的温水，边倒边用手搅拌，先把面粉搅成面絮，倒入植物油10克，倒入植物油不但是为了起酥，揉面的时候还不容易粘手，把面絮揉成面团，盖上锅盖，把面团松驰一会，一般也就10多分钟，松驰一会面团不会出现拉伸又回缩的现象，更好整形，小技巧：
和面的时候加入一点食盐,可以增强面团分子间的凝聚程度，做出来的成品吃起来才会筋道，面团松驰好后，我们取出面团。在案板上面搓揉一会，把面团搓揉光滑，切成几个均等的面剂子，把每个小面剂子都揉一揉，搓成长条形的面剂子，准备一个面盆，盆底抹上一层植物油，把搓好的面剂子放在油盆中盖上锅盖，再松驰10分钟，这个时间我们把葱花调一下味，倒入五香粉2克，食盐2克，再起锅烧点植物油，油烧七成热时倒在葱花上面，把葱花激出香味，10分钟以后，取出面剂子，放在案板上面拉伸成一个片，再擀薄些把葱花均匀的抹在面皮中间，从两边把面皮包着葱花折起来，然后再从一头往另一头卷，照着这个方式，再卷上一条，然后把两条面卷并排放在一起，卷起来，把收口朝下放，用手轻轻按一按，按圆一点，这样做出来的饼层次分明，全部做好以后，取出电饼铛，通电加热刷上一层植物油，锅烧热了，把饼放在锅内，盖上锅盖，40秒左右掀开锅盖翻一次，来回翻上几次，煎个几分钟，把饼煎到外皮焦酥，两面金黄时，葱花饼也就熟了，取出放在盘中就可以食用了。
面团
500g
葱花
30g
油
1／4发好的面擀成皮
提前准备发好的面，把面团分为两份，接着用手揉面，揉好的面整形，压扁，擀成薄面饼，擀好的面饼，大概1毫米多一点，刷一次薄薄的熟油。
2/4
加入葱花做成面卷
不要刷太多，加少许的葱花，然后卷成大面卷，拉伸拽长后，再从一端卷起，把面头拽长，压到底部。
3/4
电饼锅烙面饼
按压擀成大面饼，擀的厚一点，电饼铛预热，锅热后刷少许的油，把油烧热，下入擀好的大饼，盖上盖子保持水分，大火烙制。
4/4
两面煎熟即可
一面煎好后翻面刷油，刷油后再次翻面，盖上盖子，继续烙，烙至两面金黄，饼面微微鼓起，饼就熟了。
1·发面团揉好备用。
2·分剂子。
3·盖上保鲜膜保持水分。
4·将每个剂子按扁，盖住保鲜膜保湿，醒5分钟。
5·分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
6·再将两个剂子合成一个，擀成大些的面皮。
7·在大些的面皮上刷油，撒盐，撒葱末。
8·分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间，每放一张要刷油，撒盐，撒葱花。
9·最后一张小些的面皮放上后，把最后的面皮一周边缘抹少许水。
10·把大些的面皮翻上来按一下。
11·面案上撒少许粉，把面饼用擀杖轻擀一下，翻转过来再擀一下，盖保鲜膜醒5分钟。
12·锅中放油，5成热时，放入饼胚考到金黄翻面，再考到金黄就好了。
1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。
?2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
?3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。
?4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
?5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
?6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。
?7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。
?8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。
?9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。
?10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。
11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
