本篇文章给大家谈谈干米粉怎么弄好吃又简单，以及细的干米粉怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
泡发干米粉步骤如下：
主料：干米粉、凉水、开水
第一步：准备好干米粉放在一边备用。
第二步：准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。
第三步：准备一个锅，加水烧开。
第四步：倒入泡软的米粉。
第五步：持续加热，直到米粉熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。
第六步：熟透后，放入漏塞，加冷水，可以让米粉更加劲道。然后沥干水分即可。
以下是广西干米粉的家常做法：
材料:
-干米粉500克
-肉末或瘦肉100克
-葱姜末适量
-蒜末适量
-辣椒、花椒、八角适量
-酱油、盐、糖、鸡精适量
-油适量
-黄瓜、豆芽、鸡蛋等蔬菜
（可根据个人口味来选择）
步骤：
1.把干米粉放入凉水中浸泡30分钟左右，直到充分软化。将水慢慢倒出去，在锅中加入开水，将米粉放入其中，并煮沸5-6分钟。直到煮软并成为透明的长条状。
2.将肉末或瘦肉煮熟备用。热锅加入油，葱姜末和蒜末，香料等炒香；接着加入熟肉末等食材，并加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀后放入碗中备用。
3.煮熟的米粉捞出，倒入凉开水中漂洗一遍。把漂洗干净的米线放入碗中，加入炒好的肉末汁、黄瓜、豆芽、油炸鸡蛋等蔬菜，撒上适量的盐、鸡精、葱花、香菜、辣椒、花椒等佐料即可食用。
温馨提示：
1.干米粉煮好后可沥干，切成小段，再用清水漂一遍，更有口感。
2.鸡蛋可以打破煎成薄饼，切成条状，放入米线中，让口感更加丰富。
3.考虑到大家的健康，这里建议使用植物油，尽量不用油腻或者减少油的用量。
材料
鸡蛋两个，干米粉600克，芋艿两个，包菜适量，香菇五朵，虾干适量，葱姜蒜适量，
步骤
1.所有材料准备
2.鸡蛋锅里摊成薄蛋饼后切丝，芋艿去皮后煮熟切块，肉切小薄片后料酒腌制，包菜切丝，香菇泡发后切丝，虾干泡水一下去壳切粒，葱切末
3.粉干泡冷水变软后捞起控水
（半小时左右，冬天适当延长时间）
4.起油锅
（平时炒菜量），下肉片炒出油变硬
5.下香菇虾干翻炒
6.下包菜炒瘪
7.转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟
8.放入芋艿，生抽，盐，再继续翻炒至粉干上色变熟入味，关火
9.关火，放入鸡蛋丝，葱，鸡精。搅拌均匀起锅
10.装盘开吃～
晒干米粉的使用方法用东西垫好把它放到太阳底下晒就可以了干米粉冷水浸泡：将米粉放入水中或大锅中，加水，水要超出米粉5厘米以上浸泡至干米粉软化为准
关于干米粉怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
