大家好，如果您还对芥菜嘎达怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芥菜嘎达怎么弄好吃的知识，包括芥菜疙瘩怎么做菜好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
材料：
芥菜疙瘩3斤、油盐适量、大蒜2头、辣椒粉2汤匙、辣椒末2汤匙、芝麻2汤匙、白糖2汤匙、酱油3汤匙、味精适量、
芥菜疙瘩的做法步骤：
1.把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净，擦去表面的水分。
2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成丝，放到盆内，撒上2汤匙盐，拌匀，腌制2小时左右。
3.到时间后，将芥菜疙瘩丝捞出，用手攥去芥菜丝的水分待用。
4.把大蒜拍一下，再切成末，把辣椒粉、辣椒末、芝麻，一起放入碗内。
5.辣椒碗内淋入2汤匙油，拌匀，这样炸制辣椒油时，辣椒不会升温太快，就不会把辣椒炸糊，这是炸辣椒油不糊，味道还香的小技巧。
6.锅内加入油烧热，将热油分次淋入装辣椒的碗内，一边淋油，一边用勺子搅动，这样辣椒炸制温度一致，把辣椒炸香。
7.把芥菜疙瘩丝放入盆内，加入炸好的辣椒油，再加入蒜末、白糖、酱油、味精，用筷子翻拌均匀，这道小咸菜就做好了。
8.把拌好的咸菜放到容器内，放冰箱冷藏保存，随吃随取。
个人觉得芥菜疙瘩切丝用猪瘦肉丝炒好吃。芥菜疙瘩如果是腌制的咸味的先用清水泡一下，切丝，瘦肉切丝，锅烧热放植物油，下肉丝翻炒至肉变色，放姜丝葱花继续炒，下芥菜丝炒一分钟左右，不用放盐，添一点汤炖两分钟，加葱花，味精关火出锅，这样炒的很好吃，下饭
酱焖芥菜疙瘩做法是:
首先把芥菜疙瘩表面的须头尾去掉，清洗干净，用刀切成片状，用盐腌几小时，酱油放入锅中加入糖，花椒烧开十分钟放凉，把腌好芥菜片放入坛内倒入酱油，要超过芥菜，五天就能食用。
做法
1.新鲜的芥菜疙瘩洗净去外皮，切细丝，里脊肉切丝。胡萝卜丝少许。
2.起锅烧油，放入肉丝炒散炒出香味，放入五七个红辣椒，加葱花爆香
3.放入新鲜的芥菜疙瘩丝，胡罗卜丝，一点点生抽上色，加精盐适董，花椒，味素，鸡精，姜丝，大火翻炒，不用加汤，新鲜水分足，翻炒三分钟。
4.放入蒜茉，翻炒，出勺装盘即可。
关于芥菜嘎达怎么弄好吃，芥菜疙瘩怎么做菜好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
