大家好，今天小编来为大家解答蛋糕皮要怎么弄好吃些窍门这个问题，千层蛋糕皮怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
用料
黄油
（饼皮） 15g
低筋面粉
（饼皮） 90g
白砂糖
（饼皮） 30g
盐
（饼皮） 一小撮
鸡蛋
（饼皮） 90g
牛奶
（饼皮） 270g
淡奶油
（奶油馅） 400-500g
白砂糖
（奶油馅） 40-50g
千层蛋糕
（无需烤箱）的做法
先准备饼皮糊材料：在盆中放入低粉，糖，盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤1
黄油放入不粘平底锅加热至融化
（也可以微波炉融化），再冷却至65度以内，加入面糊，全部混合均匀。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤2
少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤3
饼皮糊准备完成。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤4
将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，中小火，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了
（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。最后大小可以用一个盘子统一切出一样的大小的饼皮。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤5
面饼四周结起显出烤色的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4,5秒既可，放在烤网上平铺待凉。
如此反复摊完所有面糊。千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤6
400g-500g淡奶油加40g-50g白砂糖打发至8分，方便涂抹既可千层蛋糕
（无需烤箱）的做法步骤7
最后是组装：先一层饼面皮，抹上奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层饼皮，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时以上定型，最好过夜。
这是我做的千层蛋糕，分享给大家。
两勺面粉、一个鸡蛋、两勺奶、一小块黄油或一点玉米油
（所有的量都是凭感觉，没具体量过）。打成面糊，过筛，平底锅慢火煎。用圆碗压成圆形。这样一层奶油
（或酸奶）一层水果。千层就完成了。
食材：黄油50g鸡蛋2个牛奶200g左右
白糖适量低筋面粉50g
1黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
3接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
4充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
5在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅做的效果好一些。
想要制作千层蛋糕的皮的话，就要先准备适量的鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉，然后把鸡蛋磕入碗中完全打散，再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黄油搅拌均匀。
接着再把面粉倒入其中翻拌至没有干粉的状态，这里我们可以选择把低筋面粉筛入鸡蛋液中，这样可以让面粉更容易被搅拌均匀，或者也可以在搅拌完面粉之后将它过滤一次。
随后把不粘平底锅放在燃气灶上预热，再将一勺面粉糊倒入锅中并使它均匀的摊在锅底，等到面粉糊被加热至鼓起小泡以后即可将它取出来，这样一片千层蛋糕皮就做好了。
OK，关于蛋糕皮要怎么弄好吃些窍门和千层蛋糕皮怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
