大家好，如果您还对酥脆图片怎么弄好吃的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酥脆图片怎么弄好吃的做法的知识，包括炸扁肉怎么炸才酥脆的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
五香脆是一道非常受欢迎的小吃，其正宗的做法如下：
所需材料：
-面粉300克
-盐2克
-酱油10克
-五香粉适量
-花椒粉适量
-生姜适量
-食用油适量
制作步骤：
1.在一个大碗中，加入面粉、盐、酱油、五香粉、花椒粉以及一些切好的生姜，然后倒入适量的清水，搅拌均匀，面糊应该具有些许浓稠度。
2.然后放置面糊静止一段时间，使其中的面筋更加充分的发酵，从而增加面糊的松软度和弹性。
3.取锅加油，火开至七成热左右直至热油冒小泡时，把面糊捏成丸子半浸入锅中煎炸，炸制时间不可过长，否则会糊掉。
4.待五香脆炸至大小一致浮起时，再次热锅油炸即可
（这样可以让五香味更加浓郁）。
5.等到五香脆呈金黄色后，即可捞出沥干油，沾五香粉入口食用即可。
温馨提示：
1.面糊的一致性非常重要，要确保水的用量恰到好处，这样煎炸出来的五香脆最好吃。
2.五香脆最好当天食用，口感会更佳。如果吃剩下，应放在密封的袋子或容器中，防潮避光，避免受潮进而影响口感。
自制的小麻花酥脆甜香，做法简单，5分钟学会，再也不用去买了
前天孩子放学的路上，有一个老奶奶在那卖麻花，看着外表卖相都不错，吃了一口，味道却是不太好，因为她做的是咸味的，所以吃起来也不脆，就没有买，并承诺孩子回到家我给他做着吃。昨天孩子去学校了，我就抽出时间给他做一点，孩子回到家一吃，说味道果然比卖的还好吃，并调侃我说，可以开店卖麻花了。今天在这里，我就将我制作麻花的步骤分享给大家，如果你感兴趣的话，可以试着做一做。
【食材准备】
主料：面粉400克，牛奶200克，鸡蛋4个。
辅料：食用油1L,植物油60克，白糖100克，小苏打3克，泡打粉3克。
【制作步骤】
第一步：处理面粉和原料，揉面。我们先把鸡蛋打入盆中，再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀，再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟。
第二步：制作小麻花形状。30分钟后，拿出醒好的面团，用擀面仗擀成厚度约半厘米厚度的面片，再改一下刀，切成大约4厘米左右的长条。我们拿出一个长条，在案板上揉长搓细，然后捏住两端，重复两次缠绕，这样就可以做成一个麻花形状了，放一边备用。
第三步：锅内倒入食用油，当油温稍微冒烟的时候，就放入我们做好的麻花，开始炸，全程要用小火慢炸，因为我们的面是没有发酵的面，所以一定要用慢火炸，才能保证炸透，这样吃起来会比较脆。等到炸的麻花变硬之后，就是熟了，可以捞出控油，放凉后就可以吃了。
【制作小贴士】
1、我们揉面的时候，为了避免面团太干或是太湿，一定要分少量多次的加入进去，如果面团太干，不好做出麻花的形状，如果觉得太干的话，也不要加水，可以再适当的放些牛奶进去。我们做麻花就用我们平时吃的普通面粉就可以，中筋面粉，低筋面粉都可以。
2、油温的控制上。炸麻花时，油温一定要控制好，如果是大火，会导致外面焦了，里面还没熟，全程小火慢炸，这样里面才能炸透，凉着吃也会很酥脆。
3、辅料的添加上，如果喜欢吃咸的，可以把文中的糖换成盐，也可以再揉面的时候加入一些芝麻，五香粉什么的，这可以根据自己的口味调整。
麻花这种小零食，是儿时过年的时候才会吃到的，现在虽说生活条件好了，但是很多人怕麻烦，都是出去买一些现成的，但是外面的怎么说呢，毕竟人家是赚钱的，还要考虑保质期，就会加各种各样的添加剂进去，吃多了对身体是没有好处的，自己在家做，原料看得见，吃着放心。不过话有说回来，毕竟是油炸的东西，孩子偶尔吃吃还是可以的，也可以选择在孩子周末的时候，大人放下工作，孩子暂时放下作业，和孩子一起做，就当是亲子麻花课堂，也没什么不好的，快点动手试一试吧！
炸扁肉酥脆做法如下：
主料：扁食皮20g；
辅料：油500g
炸扁食皮
1.剩下的扁食皮。丢了可惜了。
2.油锅加热后，倒入植物油烧热。
3.将扁食放热油中，炸至金黄色，捞起控油。
4.看这金黄色，很清脆，很好吃。虽然没什么味，但口感还是很不错的哦。
①面糊：主要提供酥脆口感、还可以锁住猪肉的肉汁水分，算是本次题目解答的关键元素，具体做法稍后详解。
②猪肉：肉的品质是酥肉香醇滋味和内里软嫩口感的保证，建议使用优质的五花肉或者猪腿肉，但是一定要去皮哦。里脊肉缺少肥肉部分的丰腴肥美，除非是很不喜欢吃到肥肉，不然并不推荐。
③调料：主要是提味、增香、去腥的作用，但只要有少量的花椒、生姜和盐就足够了，并不需要太复杂太多样，那反而会“夺走”肉的香味。
煮着吃酥软不掉皮的关键：
要想将猪肉做的酥脆爽口，煮着吃也不易掉皮，那么这其中的面糊配比就十分重要了。炸酥肉的面糊一般由红薯粉和面粉组成，适量清水润透，再加一点蛋液即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酥脆图片怎么弄好吃的做法和炸扁肉怎么炸才酥脆问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
