大家好，今天小编来为大家解答盐鸡腿怎么弄好吃又简单这个问题，生腌鸡腿怎么腌最简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材
冷冻鸡腿45个
（1箱）、白砂糖7两、生抽酱油1.9升、混合大料1包
方法/步骤
1、将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。
2、然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干
（大约4小时）。
3、然后，将大料准备好，八角、花椒、肉桂、香叶等等，尽量全一些。
（这些大料超市有卖配好的炖肉调料包）
4、然后，将煮锅中放入1.9升的生抽酱油，将大料放入锅中，然后放入白砂糖7两。然后，开火熬制，一直到锅中酱油滚开后，约1分钟，用勺子搅拌搅拌，直到白砂糖全部融化，关火。
5、待熬制好的酱油水，完全晾凉后，将空好水的鸡腿，码放在酱油水中。每天将鸡腿上下翻一次。
6、一直持续泡制1周的时间
（约5~7天），然后，捞出，用钢丝弯成钩，将每一个鸡腿挂起来，晾晒1周后，即可蒸制食用，其余的放入冰箱保存起来慢用。
注意事项
每次食用时，可以将腌制好的鸡腿，放入蒸笼蒸20~30分钟，稍凉即可切块食用。很是美味。
如果口味比较重的，可以稍加点白砂糖，正常情况下放7~8两糖，口味偏重上的可选用5~6两。
主料4人份
鸡腿750克
辅料
腌料包60克蜂蜜10克清水40克
步骤1
准备鸡腿，我买的是琵琶腿，处理干净
步骤2
用双牙签扎眼，多扎
步骤3
准备腌料，这是奥尔良口味的
步骤4
将料倒在鸡腿上
步骤5
拌匀
步骤6
腌制24小时，冰箱冷藏
步骤7
将腌好的鸡腿摆烤架上
步骤8
烤箱预热，上下火200度，先烤15分钟
步骤9
准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水
步骤10
从烤箱取出鸡腿，反正面刷一层蜂蜜水，翻面
步骤11
继续放烤箱烤15分钟
步骤12
出炉
火鸡腿提前改道加葱姜蒜，柠檬片，洋葱盐，鸡精味精，生抽老抽料酒，花椒大料水腌制1到1个半小时
步骤/方式1
鸡腿洗净沥干水分
步骤/方式2
用刀沿着鸡腿骨中间切开放入盆中
步骤/方式3
准备盐，花椒和白酒
步骤/方式4
加入白酒后拌匀
步骤/方式5
＋盐和花椒抓匀
步骤/方式6
用重物压，腌制2天即可
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