大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下渣渣肉怎么弄好吃的问题，以及和炒渣渣肉的做法，炒渣渣肉怎么做好吃，炒渣渣肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1.准备干菜渣，将干菜渣用水泡软，挤干水分备用。
2.将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和调料进行搅拌。
3.将泡好的干菜渣加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。
4.取一个蒸碗，将搅拌好的肉馅放入碗中，有空气能流动就好。
5.将蒸碗放入蒸锅中，加入清水，水淹过碗底，盖上锅盖，大火蒸6-8分钟。
6.蒸好后关火，把碗从蒸锅里取出，表面撒上葱花和姜末即可。
做法步骤
1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉
2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉
3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
4、加入葱姜蒜、小米椒去腥
5、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀
6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起
8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
9、炸至金黄捞出沥油
10、我喜欢一边炸一边吃，吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来，放入冰箱冷藏，下次要吃的时候可以用来煮火锅
好吃下饭的渣渣肉的做法步骤1.芹菜切末2.泡豇豆切粒3.芫荽切末4.泡辣椒，泡姜切末，并且要切得比前面几样更细5.肉末下锅煸炒致断生，散开，注意，油不要多，我用的猪五花肉，会出一定油，牛肉可酌情增加油的量6.下泡椒，泡豇豆，泡姜一起炒，炒致泡味突出，肉末发酥，加入香辣酱和海皇爆炒酱7.下芹菜末炒致断生，不要过熟了，不然芹菜不仅香味打折扣，营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和，最后加入藤椒油和芝麻油，芝麻油不宜多，几滴即可，藤椒油根据自己口味，不吃麻的，不加也可8.起锅，撒上香菜，大功告成，要是家里没有鲍汁的，可用鸡汁，鸡精或味精代替，不用放盐，泡菜，香辣酱，辣鲜露里都有盐分，足够了，最后一张照片效果不好，忙着吃饭去了，随手闪了一张，下次有机会补上
一，五花肉切片，加老抽适量生抽料酒姜片葱段蚕豆酱盐用手抓匀，放冰箱冷藏过夜。盐不要放多可以不放因为生抽和蚕豆酱都比较咸了。
二，渣粉倒在干燥的盘子里腌好的肉两面都沾上米粉。
三，两面都占均匀了都站好米粉了放筛子里晒一天的日头中间记得翻一次面
四，傍晚的阳光下，渣肉明显和早上不一样了。
五，取一半高压锅蒸30分钟，剩下的装入保鲜袋冷冻，吃的时候解冻蒸下都行了
文章到此结束，如果本次分享的渣渣肉怎么弄好吃和炒渣渣肉的做法，炒渣渣肉怎么做好吃，炒渣渣肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
