其实潮汕鳗鱼怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海鳗鱼做法潮汕，因此呢，今天小编就来为大家分享潮汕鳗鱼怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼，腌制30分钟；
5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。
步骤一
1.海鳗洗干净，用厨房纸擦干水份，切成块状，用少许盐抹匀；
步骤二
2.洗净所有辅料，咸菜切成粗条，西红柿切块，青蒜苗切段
（白、青部分分开放）；
步骤三
3.烧热炒锅，下适量油，下咸菜、蒜苗白段爆炒出香；
步骤四
4.西红柿放入炒锅，适当翻炒均匀，盛出备用；
步骤五
5.炒锅再下少许油，将海鳗倒入锅中；
步骤六
6.适当翻动锅中的鱼块；
步骤七
7.将盛出的西红柿、咸菜全部倒回炒锅；
步骤八
8.翻炒均匀，调入适量盐；
步骤九
9.炒锅中加入适量的开水；
步骤十
10.盖上锅盖，中火焖煮；
步骤十一
11.焖至鱼肉熟透，汤汁变浓稠，揭开锅盖；
步骤十二
12.将余下的青蒜苗倒入锅中，适当搅匀即可。
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼，腌制30分钟；
5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。
潮汕酸梅鳗鱼是非常具有潮汕特色味道的一道佳肴。同时鳗鱼的营养价值非常高，能降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，增强记忆力。
乌鳗鱼?
(1条)大酸梅?4个生抽?一小碗菜脯
(萝卜干)?若干姜丝?若干
分步阅读
?菜脯切末放小碗水泡着备用，姜切末。
乌鳗用盐或者生粉反复搓洗表皮直至没有粘液，然后两面切开，不要切断骨头，想要一片片吃的伙伴们也可以切成片状。
把姜末、菜脯末、酸梅捏烂，均匀铺放在鳗鱼上，淋上一勺生抽。有条件的可以加一勺酸梅汤，没有亦可。盖锅蒸二十至二十五分钟即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的潮汕鳗鱼怎么弄好吃视频和海鳗鱼做法潮汕的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
