这篇文章给大家聊聊关于酸楂酱怎么弄好吃视频,以及熬山楂酱的最正宗的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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山楂酱一般制作时里面会加入白糖,而白糖本身是很好的防腐剂,做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题,只是存放时间越长风味会下降,如果送人的话当然早一些比较好。如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏。
主料:水1升、乌梅20克
辅料:陈皮5克、甘草5克、山楂20克
1、加水1升。
2、加入乌梅和山楂等辅料。
3、中火煮30分钟
4、等酸梅酱冷却之后端出即可。
扩展资料
酸梅酱保存方法
酸梅酱保存容器最好选择玻璃的,洗干净后风干,胶的怕它酸味会腐蚀。等酸梅酱凉后倒入玻璃罐中,放进冰箱冷藏。吃的时候再用干净的汤勺取出适量即可。
用料
山楂适量
冰糖适量
水适量
白砂糖适量
步骤1
新鲜山楂洗干净
步骤2
去核
步骤3
水中放适量冰糖,山楂煮软
步骤4
放入破壁机打成泥
步骤5
打完泥之后用筛子过筛,然后放入锅中,加入一些白糖,开始搅拌
步骤6
颜色变透亮,变红就可以装瓶了
用料
鲜山楂500克
(去核去蒂)
冰糖250克
水约800毫升
步骤1
山楂清洗干净,备好冰糖
步骤2
用小刀轻轻旋转挖去头和蒂
步骤3
将山楂拦腰切开,拿起有籽的一块捏两下,用小刀轻轻一拨去掉核
步骤4
将处理好的山楂放在盘子里
步骤5
不锈钢锅里加水,要没过山楂,再放入山楂
步骤6
煮至软烂
(其间要搅拌),停火稍微冷一会儿,用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下,这样做出来的将比较细腻。如果不讲究,也可直接炒至粘稠即可
步骤7
再倒入锅里,加入冰糖转小火,搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可
(其间要不停地搅拌,以防粘锅)
步骤8
做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里,盖好入冰箱保存一周
文章分享结束,酸楂酱怎么弄好吃视频和熬山楂酱的最正宗的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!