很多朋友对于粿果怎么弄好吃的做法大全和果粿的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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你好，很高兴回答你的问题。这是一道非常美味的小吃。吃起来清凉爽口，别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱，味道会更加鲜美。粿质不粘不结，软滑有弹性。配以油葱、酱油、北醋、卤酱、扁鱼末、沙茶酱、辣酱、蒜蓉等佐料，真的"走近摊前，口齿生涎"，非尝不可。
需要的食材：
粘米粉100g、糯米粉200g、食用碱5g、盐3g、葱头油末、鹌鹑蛋五粒、水400g、香菇适量、虾仁适量、五花肉团适量、沙茶酱烹饪步骤：
类+食用碱+水搅拌至均匀、无颗粒的米浆。
准备内馅：调味五花肉团，剁成肉泥
（不用太细），加地瓜粉、生抽、适量五香粉调味。
香菇切丁爆炒。加入虾仁。鹌鹑蛋蒸熟，剥壳。
在瓷碗上抹适量食用油防粘，倒入米浆，放适量肉团虾仁鹌鹑蛋香菇到碗正中间。
隔水，大火，蒸25-30分钟。
出锅后，等彻底凉透后才能脱模。淋上沙茶酱和甜辣酱，适量葱头油末，Q弹有味！！
彻底凉透后才好吃！！！
我是熙阳，美食领域创作者。喜欢的朋友请关注、评论。还有什么问题请留言。谢谢！用料
外皮：
糯米粉1000g
粘米粉350g
（加入糯米粉，混匀）
水果蔬菜汁自己喜爱
内陷：
绿豆瓣500g
姜100g
（根据自己喜爱加多少）
盐2勺
（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）
做法
步骤1
1.生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干2.隔水高压锅压，中火10分钟3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐4.用擀面杖压泥，搅拌均匀
（此处也可以用手，用勺子等）
步骤2
果汁机打汁，选自己喜欢颜色的水果，蔬菜，最好看的是加红火龙果汁，因为没买所以找了玉米，不够深色，所以又加了胡萝卜
步骤3
粘米粉，糯米粉混合，倒出1/3，加果蔬汁，慢慢加，慢慢揉，不要一次性加太多
步骤4
揉成面团
步骤5
煮一锅开水，把揉好的面团放进去煮5分钟左右，面团浮起来，捞出
步骤6
把面团和干粉混合，也是边揉边加干粉
步骤7
揉成光滑面团，留点干粉，防粘
步骤8
取一小剂子，搓圆，压扁，无需太薄，蒸好的粿会比较软，怕露馅，中间厚，边缘略薄；加内馅
步骤9
双手按压绿豆，收口；滚一下干粉
步骤10
模具加干粉后倒出，防粘；把做好的团子放入模具，轻轻按压
步骤11
从模具倒出后，用豆皮垫底
步骤12
开水蒸15～20分钟，放凉，一定要用烘焙纸垫底哦
1、土豆削皮，改刀一分为二，上笼，大火蒸半小时；
2、将虾米、广式腊肠、泡发好的香菇、芹菜切粒；
3、起油锅，倒少许花生油，先下虾米、腊肠煸炒，出香味后再下香菇炒匀，盛出备用；
4、把蒸好的土豆压碎，往里加少许红薯粉，再加适量白胡椒粉和盐，用手揉均匀；
5、如果土豆泥稍干，可以适量加一点水，放入所有配料，拌匀，使食材充分融合；
6、将土豆泥捏成长条，用湿纱布包好固定，上笼大火蒸十分钟即可；
7、放凉后切成厚片，用油煎一下佐上辣椒酱，马铃薯粿会更美味。
准备材料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁、白豆、玉米油4勺。
做法如下：
1.将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来，白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。这是香菇、花生、白豆合成的馅料；
2.下些生粉，然后将米粉放下去，比较烫可以用勺子用力搅和；
3.搅和均匀，下米红，再下热水，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉；
4.下油继续揉，揉成一大块面团，下点粉，抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗；
5.包完馅，形成三角，一边长，两边短即可。
关于粿果怎么弄好吃的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
