其实鱼头怎么弄好吃不得了的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常鱼头最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼头怎么弄好吃不得了的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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用料：鱼头半个，盐适量，料酒一勺，剁椒5根，大蒜5瓣，姜5片，耗油一勺，酱油2勺，水半碗，葱3根
步骤：
1、鱼头洗净倒料酒，盐，姜片浸泡半小时。
2、姜，蒜，备用。
3、锅里倒油加热倒入姜，蒜，剁椒爆香倒耗油，盐酱油然后加少许水，水开后再均匀铺在鱼头上。
4、锅里放点水加热，水开鱼头放下去蒸15分钟，蒸好后撒上葱花锅里放油加热浇在鱼身上即可。
鱼头炖豆腐好吃又简单，是由鱼头和豆腐为主要食材制作的汤，1:首先将鱼头劈开撕掉黑膜，冲洗干净沥干水分;
2：豆腐用开水烫一下切成块;
3：热锅倒油，放入鱼头煎制，煎到鱼头表面微黄，再放入少许料酒和姜丝，倒入热水煮至汤变白，放入豆腐，加少许盐继续煮10分钟4：出锅之前撒上葱花和少许鸡汁就可以食用了
1.红烧家常鱼头最好吃。2.因为红烧可以让鱼头的味道更加浓郁，口感更加鲜美。同时，红烧还可以让鱼头的营养更易被人体吸收。3.在制作红烧家常鱼头时，可以加入一些姜片、蒜末、豆瓣酱等调料，让味道更加丰富。同时，可以加入一些蔬菜，如豆角、胡萝卜等，增加口感的层次感。
1：将花鲢鱼头内壁的黑膜撕掉清洗干净，在鱼背上划上两刀，抹上盐;
2：大蒜和葱切末，将切好的葱蒜分别放入青红剁椒内拌匀，淋上热油，搅拌均匀;
3：将姜片铺在盘子里，鱼头放在姜片上，在鱼头上分别抹上一半红剁椒，一半青剁椒，锅子里先烧一些热水，把鱼盘放入锅里大火蒸10分钟，蒸好后关火再焖几分钟即可;
4：蒸好之后取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱末，淋上热油就可以食用了;
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