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本文目录
主料:皮蛋2只、白菜170克
辅料:生抽适量盐适量
皮蛋炒白菜的正宗做法步骤:
1、食材:皮蛋、白菜
(已清洗切开)
2、将皮蛋剥壳放在案板上切开,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4、接着,合入切好的皮蛋翻炒一下。
5、然后,加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀,即成。
配料
小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精
做法
1.把白菜洗净,切成丝状。
2.把姜、蒜洗净,剁碎。
3.把松花蛋去壳,切成瓣状。
4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中,再放入姜末和蒜末,最后把所有作料倒入盘中,搅拌均匀,即可食用。
做法:
皮蛋切块,白菜洗净备用,蒜切沫;
锅加热,倒入油,预热,放入蒜;
加水至烧开,放入皮蛋和白菜;
出锅前放入少许盐和胡椒即可。
营养价值:
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。搭配大白菜清润心肺。
虽然松花蛋固然美味可口,营养丰富,但孩子处于身体旺盛发育阶段,对铅的危害反应比较明显,还是少吃为妙。
用料
皮蛋5个
大白菜1小颗
肥肉一块
大蒜整粒
盐少许
白菜皮蛋汤的做法步骤
步骤1
皮蛋切对半,锅内倒入油,丢入肥肉炼油
步骤2
待肥肉干枯后倒入白菜,撒入盐,倒入水齐菜的一半水位,盖入锅盖煮,煮一会儿丢入蒜粒,皮蛋,煮一会儿起锅。
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