大家好，今天给各位分享冻咸蛋黄怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对咸鸭蛋冷冻了还能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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咸蛋黄是干货。
咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄足矣，不宜食用过多。
中文名
咸蛋黄
主要原料鸭蛋，禽蛋
主要营养成分
蛋白质、卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素
1、冷冻蛋黄，将蛋黄分别倒在有间隔的容器、制冰格里，或者将它们统统放到带盖子的容器中。用保鲜袋将容器包好。放入冰箱中冷冻，保存时间可达一个月。
2、冷藏蛋黄，将蛋黄放在一个小容器中。加水淹没蛋黄、或者用融化的黄油盖住蛋黄。盖上容器的盖子，并放入冰箱中冷藏。用这个方法，可以保存三五天。
把咸蛋黄蒸熟碾碎之后和适量黄油兑在一起搅拌
（黄油加热成液体），然后捏成球，这个黄油咸蛋球基本上是不能直接定型使用的，所以要再放冰箱里冻凝固，大概四五个小时吧，然后就可以拿出来包了，绝对又沙又流油。
这种情况可以食用，但因冰冻后水分流失而导致口感大打折扣。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人
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