这篇文章给大家聊聊关于咸鸭蛋黄拌面怎么弄好吃，以及咸鸭蛋面条做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1.洗净青菜，葱，准备好变蛋，面条…
2.切好所有配件
?3.锅里烧热转小火，倒油放水也可放入高汤…
4.水开后倒入葱白，姜，变蛋，大火煮约2分钟倒入面条，汤再次沸腾放入青菜，放盐，蚝油，生抽调味…
5.最后撒上葱花出锅啦…
【要是水煮咸蛋吃腻了，我们来个金沙鱿鱼须】
汪曾祺《端午的鸭蛋》里的水煮咸蛋真的超级诱人！：
“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。”
我们日常食用咸鸭蛋就是像汪先生一样的，放在饭煲里面和白饭一起煮，饭煮熟的时候蛋也熟了，吃的时候，敲破一个小洞，用筷子挖着吃。
平日早餐，用一个咸鸭蛋配白粥又或者来个广式皮蛋瘦肉粥；夏天，胃口不口，在新鲜的瓜果蔬菜汤里小，热汤里放入两个打散的咸鸭蛋，再下几滴香油，连盐也不用饭，就着白米饭，一流。
只是咸鸭蛋的吃法若只限以上几种，就有点单一，好像委屈了咸鸭蛋了。
拿出咸蛋黄，可以做成蛋黄酥，端午节的咸肉粽子、中秋节的双黄莲蓉月饼，还可以用来做个美味的入口脆香，口感沙沙的金沙鱿鱼须。
金沙鱿鱼须做法:
1、首先要把鱿鱼须洗净，切段，放料酒,盐腌二十分钟。2、把咸蛋只留咸蛋黄，咸蛋黄上碟隔水蒸熟后，压碎；3、锅里放大量的油,下姜片爆香,把腌渍好的鱿鱼须捞出沥干，入油锅炸五分钟盛出沥油。4、热锅下小块黄油,熔化后，把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,跟着会起很多泡泡,就把爆好的鱿鱼须放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的沾满鱿鱼须身就可以出锅装盘了。这个金沙鱿鱼须色泽金黄，让人看见忍不住就会流口水。剩下的蛋白也不要浪费，做上汤苋菜或者其他蔬菜汤时时，都顺便放进去，增味调色。
也可以做成金沙大虾、金沙脆皮大肠，关键都是要把咸蛋黄炒出沙后，再加入搭配的虾或者大肠同炒，让它们都沾满蛋黄碎就可以了。
水煮咸蛋吃腻了，就来个变身，来个把咸鸭蛋变金沙的做法吧。
干拌面的做法主料肉丝100g土豆1个挂面50g辅料八角适量豆辨酱适量蒜沫适量糖5g咸鸭蛋1个盐适量步骤1.将肉洗净后切丝、土豆去皮洗净后切丁备用；
2.锅内放油，中火烧至七分热后，加入八角及蒜沫炒香；
3.再倒入肉丝，翻炒4.加入豆辨酱继续翻炒5.待肉丝上色后，倒入土豆丁继续炒至土豆变软6.倒入适量清水后加入糖，大火收汁7.另起一锅，清水煮开后放入适量的盐8.把面放在锅里煮9.煮好后将面捞起10.把收好汤汁的料加在面上，拌匀后配上咸鸭蛋就可食用
原料：咸鸭蛋、蒲瓜、面条、油、料酒。
做法步骤：
第1步、咸鸭蛋、蒲瓜去皮清洗。
第2步、蒲瓜擦成丝。
第3步、锅中放油烧热，下入蒲瓜丝翻炒片刻加水烧煮。
第4步、水开后下入面条。
第5步、打入咸鸭蛋，淋一遍冷水烧熟面条，烹点料酒去腥增香。
第6步、蛋黄咸香，蒲瓜清甜。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的咸鸭蛋黄拌面怎么弄好吃和咸鸭蛋面条做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
