大家好，今天来为大家解答肥牛卷烧烤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括烤肥牛用什么部位也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1、肥牛切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。
2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。
3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
4、芡汁料煮滚
（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
说到牛肉，大家应该都是经常会吃了，一般超市里面都是可以买的到。价格一件才三十多块左右还是很贵的，不过牛肉营养价值丰富。多吃一些对身体还是比较有好处了，那你知道。烧烤的肥牛是牛哪个部位吗？
家里人特别喜欢吃肥牛，不管是用肥牛来涮火锅吃，还是烧烤吃的肥牛都非常好吃。要说烧烤的肥牛是牛的哪个部位的话。很多人可能不是特别的了解，其实能用来做烧烤的肥牛，最好用牛腰腹部的瘦肉，它的肉质一定是比较瘦，这样子烤出来的牛肉才会更鲜嫩，更有味道哦
材料:干豆腐
（薄千张）2张，洋葱半个，香菜10根，牙签若干，蒜蓉辣酱2勺，糖半勺，孜然粉，辣椒粉，烧烤料
做法:
步骤1
洋葱切丝，香菜切段
步骤2
干豆腐
（千张）切宽条备用～ps.我是一张两次对折，四分之一大小时切条～长度刚好合适！
步骤3
蒜蓉辣酱放入碗中～我用了海天的，偏甜，有些干，添了些生抽，干度咸度刚好！如果用天津蒜蓉辣酱，可直接用～
步骤4
辣椒粉，孜然粉，烧烤料
（我用的东北烧烤料，网购的）混合～少量即可！
步骤5
干豆腐条刷酱，在一边放上香菜和洋葱～ps.之前尝试过里面不刷酱，味道过淡，也不入味～所以刷酱味道更加～
步骤6
卷起来～
步骤7
卷好用牙签固定～如果有烤签最好，烤签提前泡水十分钟，省得糊！没有烤签和牙签，就卷好，把开口朝下，码在盘子里，烤的时候夹取小心一点！
步骤8
一根牙签穿了两个小可爱#
步骤9
果果强烈要求，卷肉肉～于是拿出来肥牛卷！
步骤10
像模像样卷起来～这个是肉肉展开的！
步骤11
这个是成卷的…回头评测一下哪种好吃～
步骤12
卷完肉的小可爱～嗯！有肉就格外的可爱！
步骤13
全都卷完啦～卷菜菜太解压了～
步骤14
干豆腐卷码到空气炸锅烤篮里～
步骤15
180度，设定4分钟～
（还是怕自己会忘翻面！）
步骤16
4分钟之后拉出烤篮，把豆腐卷翻面，然后在干豆腐卷表面刷点酱
（均匀的辣种），然后撒点干料
步骤17
再调180度4分钟，打开烤篮出锅上盘，撒层干料
第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。
第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
注意事项：注意不要放太多盐，因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水，这能保证牛肉的鲜嫩。
肥牛卷烧烤怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤肥牛用什么部位、肥牛卷烧烤怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
