大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生姜生吃怎么弄好吃简单，姜可以生吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以。
姜是一种调料，更是一种药材。在严寒的冬天，姜可以切成细条放一点作料醮着当菜吃，可以暖身体，也是与可乐配合做成姜丝可乐也是不错的。
生姜可以生的吃，生姜具有去寒理气的功效。下面介绍一道凉拌姜丝的做法。嫩生姜约300克，去皮洗干净切细丝，加白糖，盐少许。倒入适量的米醋与味极鲜酱油，香油，拌匀后装盘即可。
1、需准备生姜去皮100公斤，食盐16公斤；
2、先把姜洗净，凉干，一定不可留有生水，否则会生花；
3、烧大碗开水，放凉，倒入干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如若吃辣，可自行放入些许生辣椒；
4、最后把凉干的姜放入，坛的盖子盖好，不可漏气；
5、腌至过几天即可食用，剩余材料，可下次再泡，味道更鲜。
做法：
(1)食材准备：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。
(2）洋姜用刷子洗净，沥干水分，晾干后切片。
(3）酱油倒入锅中，加适量冰糖融化，大蒜洗净切片。
(4）把洋姜放进酱油中，倒入姜片以及蒜片，再放食盐搅拌均匀。
(5）弄好之后锅中倒油烧热，倒入花椒、八角以及茴香爆香。
(6）将食用油晾干后，与大料一起放入锅中倒入洋姜腌制，盖上保鲜膜腌制半个月即可。
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