老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于包笋怎么弄好吃和包笋做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享包笋怎么弄好吃以及包笋做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料1种
莴笋
1根
辅料5种
辣椒1个
白酒适量
花椒适量
桂皮适量
八角1个
调料1种
盐适量
烹饪步骤6步
步骤1
容器用开水煮5分钟取出晾凉。
步骤2
放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。
步骤3
放点高度白酒。
步骤4
莴笋和辣椒切小条，用冷开水冲洗干净。
步骤5
放入容器里。加盖密封保存。
步骤6
24小时就可以吃了。
小贴士
1、这个属于洗澡泡菜，就是短时间就可以吃的，盐一定要多。2、取的时候一定要用干净的筷子，防止破坏菌群。3、要是长白毛了，就可以再放点白酒。4、吃完了还可以再放菜进去，但盐和调料也要相应增加。
食材：虾米少许，干燥香菇5朵，米1.5杯，装袋竹笋100克，排骨4块，胡椒粉少量，盐适量
做法
1:香菇切丝、虾米分别泡水，竹笋切丝，米洗干净沥乾，排骨先川烫熟。备料完成
2:少许橄榄油，虾米香菇丝放入爆香
3:放入4块川烫好排骨拌炒
4:放入笋丝，撒上少许胡椒粉增加香气，倒入泡香菇的水
5:继续煮，让笋丝出水
6:由于炒锅等会要炒菜，将刚炒过食材倒入另一个深锅，加入水开火加热
7:将洗净的米倒入深锅，再依个人口味加盐调味，20分钟后上桌
食材清单：
鲜竹笋2000克、饺子皮2000克、猪前腿肉25元、香菇150克、青葱一大把、鱼露适量、盐10克、蚝油1汤匙、黑胡椒粉适量、鸡粉1小勺、食用油适量、淀粉适量
原料处理：
竹笋剥去外壳去掉硬皮切成笋丁，肥瘦正好的猪肉剁成肉沫、香菇浸泡洗净切成粒、青葱切葱花备用
做法
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水
(水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐
(份量外）拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
OK，关于包笋怎么弄好吃和包笋做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
