大家好，今天小编来为大家解答面饺子怎么弄好吃这个问题，面丁饺子的做法，白菜面丁饺子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用饺子粉和面，倒两碗面粉加半碗水，但水要一点一点的加入，没有可以加个鸡蛋，另外少加盐，可使面筋道。
饺子面做法：
1、准备好饺子，小青菜洗净；
2、锅中烧水；
3、水开后放入饺子；
4、饺子点过两次凉水后水再开后放入面条，即饺子煮至七分熟放入面条同煮；
5、煮面的时候调制汤碗，碗中放入盐；鸡精；油辣椒；虾皮，芝麻油；
6、倒入高汤或开水；
7、面条快熟时放小青菜煮几秒捞入汤碗中，即可。
用料
面粉适量
鸡蛋一个
海天黄豆酱少许
白菜适量
葱适量
姜适量
盐适量
香油适量
白菜面丁饺子的做法
一小块儿面在面粉中切丁
切好过筛把面粉筛出去只剩面丁
锅中加油放入面丁小火炸不断搅拌炸至变色发黄
打一个鸡蛋
加入面丁不停搅拌
加入少许海天黄豆酱不停搅拌
面丁完成备用
白菜馅白菜剁成丁
白菜馅加入面丁中再加入葱姜沫盐香油
（加盐前可以尝一尝如果觉得味道可以了就不用加盐了）
搅拌均匀饺子馅完成
包饺子煮吧
小贴士
炸面丁时要小火不停地搅拌
饺子面用冷水和面好吃。和饺子面用冷水
（30度左右），比较筋道；每500克面粉加5个蛋清，可使面粉蛋白质增加30%，饺子白度增加；加3克食盐，吃起来更可口。和面时，先加入蛋清和食盐，拌匀，然后一手拌面，一手缓缓加水。面拌成碎团团，揉搓成面团。面团硬软度强于馒头面，低于面条面团。面团不粘手后，醒面20分钟，就可以进入擀片、包饺子程序。
一般和饺子面可以选用高筋的面粉。窍门就是和饺子面时可以在面粉里稍加一些盐，这样可以增加面粉的筋性，让饺子皮吃起来比较劲道，而且下锅煮不易破。和饺子面的方法是取适量面粉加适量食用盐，用温水和面，先将面拌成面碎，然后再一点点的加水进行揉面，活出的面团要软硬适中，做到盆光面光，手光活成一个光滑的面团醒发，半小时左右就可以包饺子用了。
文章到此结束，如果本次分享的面饺子怎么弄好吃和面丁饺子的做法，白菜面丁饺子怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
