其实鸡肉排骨怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡肉排骨头炖汤什么好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡肉排骨怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
汤好吃，因为炖汤时间长了汤好喝。
排骨大盘鸡一般选用新鲜的猪肋骨中断，先切成小块儿，锅中加入凉水，加入姜葱料酒，姜排骨煮20分钟左右，捞起来晾凉控干水分，然后锅中放入宽油，再下入排骨和鸡块，综合将鸡块和排骨的水分炸至七成熟捞起来重新起锅，加油，放入葱段，花椒干，辣椒蒜，再加入少量豆瓣炒香，再加再放入排骨和鸡块炒匀即可
排骨煲鸡所需材料
主要食材嫩鸡、猪肋排、海带结、枸杞
海带排骨煲鸡的做法
1、将嫩鸡洗净斩块;猪肋排清洗干净剁块;海带结清洗干净;枸杞清洗干净备用。
2、净锅上火，倒入油、葱、姜炒香，下入海带翻炒几下，倒入水，加入鸡块、排骨、枸杞，调入精盐、小火煲至成熟，放入香菜即可。
海带排骨煲鸡的功效与作用
排骨海带煲鸡，汤品鲜美，营养丰富，海带富含多种微量元素，排骨和鸡有滋补的功效，此汤宜长期食用，可为人体补充所需营养。海带具有化痰、软坚、清热、降血压、防止夜盲症的功效，还可维持甲状腺正常功能和抑制乳腺癌的发生。排骨营养丰富，具有具有滋阴壮阳，益精补血的功效。这样搭配食用营养均衡，补充丰富的营养物质，同时还可以起到补肾养血的作用恩，还有滋阴润燥的功效，大家平时的时候可以这样搭配，利尿消肿，而且还可以增强体质，减少疾病
A.排骨600公克，B.地瓜粉100公克，蒜末30公克，酱油1大匙，料酒1茶匙，五香粉1/2茶匙
做法
1.排骨洗净沥干后切成小块，将所有调味料调匀，放入排骨腌渍30分钟至入味备用。
2.将作法1的排骨均匀沾裹上材料B的地瓜粉后，静置约1分钟备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约180℃，放入作法2的排骨，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油份即可。
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