大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄骨鱼干怎么弄好吃窍门，腊黄骨鱼干怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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王刚干锅黄骨鱼的做法
1、主料：黄骨鱼3条600g、洋葱半个、蒜几粒、姜几片、红椒一李锦记老抽半勺、耗油一勺、盐一点点、鸡粉小半、水300毫升、淀粉3勺、葱花适量、红葱头4个
2、准备好食材黄骨鱼超市给处理好的，洋葱切条，红辣椒切丁，姜丝，蒜末，红葱头
(没有就给葱白)。
3、黄骨鱼控干水分、裹一点淀粉。
4、油热放入黄骨鱼。
5、煎至金黄。
6、两边都煎一下，放入蒜、红葱头、姜丝、辣椒。
7、放入洋葱。
8、放入大概刚刚到黄骨鱼的水，给半勺李锦记老抽，一勺李锦记耗油，一点点盐，开始煮。
9、煮到汤汁浓郁就好了。给点鸡粉，就好了。
10、装盘。
用来清蒸最好吃，味道十分浓郁，清香。
主料:
粉干200g，黄骨鱼2条。
辅料:
姜片8片，蒜瓣3瓣，葱花一小把，料酒1小勺，盐适量，香菜一小把，小米椒8个，小白菜100g，食用油适量。
—烹饪步骤—
1·1.先挑两条黄骨鱼，叫老板处理好。
2.回来先洗干净鱼，再在鱼身两面各倒一层薄盐，倒一小勺料酒，抹匀，然后放上一些姜丝，腌制15分钟以上。
3.把锅烧热，倒适量油，油热之后，下鱼煎，两面稍煎熟，把鱼盛出来，油留在锅里。
4.放适量盐、4瓣蒜、8个小米椒、剩余的姜丝，翻炒一分钟，再把鱼放入锅里，倒入开水，盖上锅盖，焖12～13分钟。出锅前放入香菜、葱花，尝下盐味是否够了。
5.另起一锅，烧开水后，放入泡好的粉干，煮了2分钟以后，再放入小白菜，再煮1分钟左右差不多就熟了，粉干根据个人口味是否需要延长时间煮。
6.把粉干、小白菜捞出来，把鱼放在粉上，再浇上鱼汤，拌匀，美美的开吃吧。
能吃啊！按照下面这个方法做很好吃的。
操作如下：
1/将提前泡制好的黄骨鱼500克清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。
2/姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。
3/热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
4/放入黄骨鱼，两面煎至微黄。
5/倒入热开水，大概与鱼身持平。
6/调入盐、生抽、老抽、料酒，再放入葱白丝，大火烧开。
7/持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。
8.美味又好吃的干黄骨鱼的做法完成开吃了。
关于黄骨鱼干怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
