各位老铁们好，相信很多人对烟熏肉肠怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烟熏肉肠怎么弄好吃窍门以及熏肉肠家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将烟熏肠放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样烟熏肠的咸味就会被去掉很多。而且要多放一些温水，一定要完整地浸过整块烟熏肠。
2、还可以将烟熏肠放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将烟熏肠再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响烟熏肠的鲜香味道。
用料:
黄瓜2根
香肠半根
蒜瓣2瓣
盐适量
蚝油适量
食用油适量
步骤1
黄瓜和火腿肠切片。切法自由发挥。
步骤2
油微热放蒜瓣，黄瓜。炒至黄瓜变色。
步骤3
加入火腿肠。加入一点生抽，盐，蚝油。
步骤4
翻炒至黄瓜变软出锅
烟熏肠自身本来就自带烟熏香味。
吃法也有很多种跟青椒炒，跟木耳炒，跟黄瓜炒等等都可以。我一般是吃的“源鄂良辰”的烟熏肠，时间就清蒸了吃，图方便，原汁原味也很好。做法材料：猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根
做法
1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。
2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两边各留1寸后扎好捆扎绳，轻轻放入开水锅中，加入花椒、葱姜、料酒。在煮的过程中，要在灌好的肠上扎眼几次，小心翻面一两次，直至20分钟后成熟。
3、在铁锅中放入锡纸
（便于清洗），平铺浸湿的各三勺花茶、大米，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香肠，盖上锅盖大火熏制5分钟即可
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