这篇文章给大家聊聊关于烟熏萝卜怎么弄好吃窍门，以及烟熏猪脚怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
自己最好不要乱搭配建议你去药店质询一下本人就是直接从药店买材料顿的多少斤猪肉搭配多少佐料是固定的而且配中药顿的汤好喝很补身体可以试试
1、将熏鱼洗净，切块，冷水下锅，大火烧开5分钟后捞出沥干；
2、蒜拍碎，姜切丝，辣椒切小段，蒜苗切细段，香菜切小段备用；
3、土豆去皮洗净，切小条放水中浸泡1分钟，沥干水分备用；
4、起锅，加适量油，油烧红，将沥干的熏鱼，煎至两面金黄，捞起备用；
5、下土豆条煎黄，捞起备用；
6、辣椒、蒜末、姜丝、蒜苗下锅，放入香精、食盐、酱油，爆香
7、放入煎好的鱼和土豆；如果喜欢软一点的可以放一点水闷一会，出盘即可。
风干的腊肉和烟熏的腊肉哪个最好吃？肯定不能一概而论。那得是按个人的口味和习惯来。
从小吃风干腊肉的人，是很难接受熏腊肉的烟味。而吃熏腊肉长大的人可能不能接受风干腊肉的口感——比较叫干，难以嚼烂。
我们这是风干腊肉，今年，我从超市上买了些熏腊肉来吃，可家里每个人都不能接受熏腊肉的烟味。熏肉无论怎么样清洗那个烟味就不能完全消除，所以哪怕做出来口感很好，也不愿意尝试。我们家的经验是，风干腊肉好吃，熏肉不好吃！
可实际上放眼全国，真正的熏肉比风干腊肉名气要大得多，很多人认为熏肉才是真正的腊肉，如果说熏肉不好吃，就会招来很多人的反对吧。可在爱吃熏肉的人眼里的烟味，没吃习惯的人是难以接受的。哪怕有一点点也不能忍受，根本就不去想什么营养价值或者口感了。
所以，谁要是说熏肉最好吃，还是风干腊肉最好吃？肯定会招来很多人的反对。吃惯的人就觉得好吃，没吃习惯的人就会觉得难吃，这是两个极端，在中国是很难统一的。
主料辅料）
猪后脚1只…750克精盐……………5克
糖冰肉………5000克芝麻油………0.5克
猪瘦肉………500克精卤水………1500克
（烹制方法）
1.将猪脚去甲，洗净，于膝后划一刀，直划至脚跟皮处，又在上膝处横割一刀，然后徐徐铲去全部骨肉并剔去趾骨，只取其皮，用精盐抹匀，腌约30分钟，洗净，抹干。
2.糖冰肉和瘦猪肉各切成8块，每块长18厘米、宽5厘米、厚0.3厘米，重约50克。将瘦肉用味料腌制。
3.将猪脚皮仰摊铺平，上放一块糖冰肉，冰肉上加一块瘦肉片，如此相加，共叠16层，然后将猪脚皮两边相对向内卷折，以水草扎牢，每距3厘米扎一道，从膝部直扎至脚跟。将膝部的横断面切齐，把切出来的碎肉全部塞进脚跟尖里，使之充实丰满，并扎牢接口。最后用两块长15厘米、宽5厘米的竹板夹于两侧，再把两端及中部扎牢。
4.用瓦盆内盛精卤水1500克，清水1500克，置于炉上，以中火烧沸，下扎蹄，转用小火熬约30分钟至八成熟；取出，扎小孔后放回盆内，再熬至软烂，捞出晾凉，去竹板，换水草；换时，去一道，立即重新扎上一道，以防松散。换毕，放回已冷却的卤水盆内。食时取出，竖切成两爿，然后横切成片，每片约1厘米厚。装盘后，以原卤水加芝麻油拌匀，淋上即成。
文章到此结束，如果本次分享的烟熏萝卜怎么弄好吃窍门和烟熏猪脚怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
