大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤箱酱料怎么弄好吃又简单的问题，以及和烤鲫鱼秘制酱料的配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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烤面筋的酱的调制方法如下：
1.准备主料瑶柱酱1勺，辅料油适量，烧烤料适量，孜然粉适量，台式辣酱适量，四川辣酱适量，香辣蒜蓉酱适量。
2.将所有调料按一比一的比例放入碗中，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料。
3.将酱料与调料混合均匀。
4.锅内置适量的油烧热，然后关火待油温降至50度左右。
5.将酱料全部倒入油锅中，然后小火熬制油变成红色后，关火。
6.全部倒出置入容器中即可。
主料：西葫芦200g
辅料：盐油蒜蓉白芝麻烧烤干料烧烤酱小葱孜然辣椒面
1.准备好主要食材。
2.把西葫芦切去首尾，竖起来按十字切开，放倒后切段，插在竹签上，两面各撒一点盐，腌十分钟。
3.烤箱无需预热，设置成200度5分钟。倒掉西葫芦腌出的水分，放入烤箱中烤干表面。
4.将蒜蓉、白芝麻、烧烤干料、烧烤酱倒入碗中。
5.将烧热的油浇入碗中，搅匀后放入小葱。
6.取出西葫芦，两面刷上酱料，再放回烤箱中，200度烤3分钟。时间结束后，取出再刷一次酱料，继续烤3分钟。
7.烤好后，取出来，两面再撒上孜然和辣椒面即可。
注意：
1.先把西葫芦本身的水分腌出来，这样容易入味。
2.酱料里不要再放盐了，因为西葫芦之前用盐腌过。
3.蒜蓉多一点会更香。多刷几次酱料味道会浓郁些。
主料：鲫鱼
辅料：三种辣椒
调料：豆豉、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鲜酱油、花雕酒、山茶油
做法
1.鱼洗净，擦干水分，从头下面开始切横刀，直接到尾巴，然后加盐、花雕酒腌制十分钟以上，另外我来炒豆豉，做豉汁酱。
2.豆豉、姜片、蒜瓣炒热，豆豉压碎，蒜切碎加鲜酱油、花雕酒、山茶油拌匀，姜片塞到鱼肚子里面去。
3.这次不同的是我做了复合酱料，加了徒弟她妈妈做的豆瓣酱，不会很咸，主要是增加复合酱料的香味，就这样没有搭配过的酱料就出现了，好了，锅内放油。
4.两面煎即可。
5.抹上复合酱料，烤箱预热，180°25分钟，口感可以根据自己烤箱去调节，因为之前预热是220°，在220°的时候我还烤了8分钟才转180°的，对于烤箱新手而言，温度低一点总没有错的。最后用三种蔬菜青椒用酱料炒匀浇在烤好的鱼上即可。
调料：
A料
（香茅草10克，圆葱20克，西芹21克，姜18克）
B料
（玫瑰露酒5克，鸡粉4克，鸡精2克），淀粉35克，红干椒段25克，烤味料50克，烤味酱40克，烤味油10克，红油30克，色拉油1500克
（约耗50克）。
另附烤味菜专用红油、烤味油、烤味料50克，烤味酱40克，烤味油10克，红油30克，色拉油1500克
（约耗50克）。
红油配方制法：
将豆瓣酱1干克、泡椒2干克混合，用搅拌机打碎。净锅上火，下入植物油5干克，下入搅碎的豆瓣酱和泡椒，一边用手勺均匀地搅拌，一边小火慢慢熬制约30分钟，滤净渣滓即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤箱酱料怎么弄好吃又简单和烤鲫鱼秘制酱料的配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
