大家好，关于腊鸭和白萝卜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东腊鸭炖萝卜做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
盐水鸭炖萝卜做法：
主料：盐水鸭半只，萝卜2斤。
配料：料酒1两，生姜1块，精盐2克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉3克，甜面酱1勺，鸡精5克，芹菜2两。
操作步骤：
1，盐水鸭切块。
2，萝卜去皮，切块，摆放至炖锅底层。
3，姜切末，芹菜去叶，去根切段
4，将盐水鸭摆放至炖锅内萝卜上面，再加入料酒，姜末，白胡椒粉，甜面酱。然后再辅上芹菜，加入生抽，隔水炖50分钟，出锅前加入盐，鸡精，蚝油即可
1.先将鸭肉在锅里用开水川烫，去掉血水和腥味，不爱吃鸭皮和鸭油的可以用刀剔出熬油~
2.在锅内放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香
（可以全部在高压锅内进行哦）
3.将川烫好的鸭肉倒入在锅内爆炒一会~
4.加入红萝卜、酱油、糖、料酒一块煸~
5.加开水到高压锅内大火闷8分钟，就可以出锅了~
做法
1/6先把萝卜洗净削皮切块
2/6姜切片，蒜切段
3/6鸭肉反复清洗干净控干水分
4/6碗里加一小块南乳，适量的耗油，生抽，盐，搅拌均匀备用
5/6锅烧热放蒜苗和姜炒香，放入鸭肉，调好的酱料，萝卜翻炒，加入适量的水，大火焖半个小时，这个时候可以再放一点盐
6/6焖好的鸭肉用个比较大的盆或碟子装起就可以了
原料
腊鸭腿1个
萝卜1根
辅料
葱1克，姜2克，料酒10克，胡椒粉1克
步骤1冷水下锅，焯2分钟。
步骤2捞出洗净切大块备用。
步骤3萝卜去皮洗净切块备用。
步骤4砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。
步骤5加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。
步骤6加入萝卜炖煮至熟。
步骤7加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。
步骤八，美味又好吃的腊鸭萝卜煲汤的家常做法完成开吃了。
关于腊鸭和白萝卜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
