大家好，关于酸菜煮汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸菜水煮鱼最简单的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
原料：罗非鱼、酸菜、姜、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、罗非鱼一条600克处理干净，斩成大块。
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第2步、姜切片、酸菜冲洗干净，挤干水份切段。
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第3步、锅内热油，下姜片小火炒香。
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第4步、下酸菜炒出香味，盛出备用。
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第5步、锅内热油后，放入鱼块小火两面煎一下。
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第6步、一次性加入足量开水。
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第7步、烧开后上盖大火煮五分钟，再转小火煮十分钟。
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第8步、放入酸菜和适量胡椒粉煮两分钟。
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第9步、最后调入适量盐和鸡粉。
主料：仔鸭一只、酸萝卜一大把
调料姜片、葱、胡椒粉、料酒各适量
?做法
1.仔鸭宰杀，去血污后，放入清水中漂净；酸萝卜切成条。
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2.将切好的萝卜条一半放在鸭腹内，另一半待用。
3.锅置火上，加入清水，调入料酒、姜、葱、胡椒粉、酸萝卜，待烧开后放入仔鸭，改用小火慢煨1小时左右，然后将仔鸭捞出放入盛器中，汤汁捞去渣，倒入装鸭的盛器内，加盖上笼蒸3小时左右就做好了。
一、原料
主料小鲫鱼500g，酸菜500g
辅料调和油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量
二、酸菜小鱼汤的做法步骤
步骤1
将鲫鱼处理一下，清洗干净备用
步骤2
将酸菜清洗干净切丝备用
步骤3
点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好
步骤4
鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了
步骤5
将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。
主料：胖头鱼1500g、酸菜150g辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量步骤：1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。
2、把鱼剁块。
3、酸菜，生姜，蒜米备用。
4、取一小碗，倒入适量水盖辣椒，生抽，花椒备用。
5、锅中烧油，油温上升后撒入适量盐。
6、先煎鱼头，小火煎到焦黄时盛出。
7、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。
8、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味。
9、第4步的碗中，加入适量水，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。
10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜。
11、10分钟后入拍碎的蒜米。
12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。
13、成品。
OK，关于酸菜煮汤怎么弄好吃和酸菜水煮鱼最简单的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
