很多朋友对于泸溪河的麻薯怎么弄好吃和泸溪河海盐芝士爆浆麻薯做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
用料
木薯粉100g
parmesancheese
(粉状)10g
(可增加!)
黄豆粉
(黄豆面)
(可选)适量
(可省)
泡打粉~5g
(1teaspoon)
牛奶130~140ml
(可以适当减少)
盐1~2g
(1/4teaspoon)
花生
(可选)适量
(可省)
糯米粉60g
糖15g
(1tablespoon)
蛋黄1个
QQ麻薯球的做法
蛋黄和牛奶混合搅打均匀
木薯粉糯米粉泡打粉盐糖芝士粉黄豆粉混合均匀后过筛筛入搅打好的蛋奶液
花生提前烤一下之后去皮擀成碎粒~放入盆里
把所有的东西用刮刀切拌均匀至呈香草冰淇淋状→→
(既不能是流动的液体状也不能是太干的颗粒状,适当自己调整下粉的量)此时先把烤箱预热190度先,烤盘上垫一张锡纸,然后再铺上烘焙纸/牛油纸
用刮刀取少量面团
(一定要少要做的很小噢!),然后放手上要迅速!轻轻!地揉成类似团状就马上drop在烘焙纸上,一定不要做太大,因为重量的关系会摊得很扁很扁然后不够蓬,大概就是虎口径的大小
(像汆丸子一样用虎口挤出个圆形也可以)
(注意要快!要轻!要马上!要类似drop一样的转移!不要试图用手指hold住那团东西!不要试图把团放在手心欣赏!会迅速软趴趴掉融掉你会被粘的很惨!)→→
这步的成功率很难讲!每个人情况都不一样!每次做也可能不一样!强烈建议用裱花袋操作!比较保险!请挤小型的圆!如果徒手请戴上一次性手套操作!以及要快!轻!drop!以及搓的时候可以稍微高耸一点尖一点留下摊扁的余地!
重复以上直至搞好所有的小团
(接近圆状就可以了,刚开始搓的可能会摊扁,稍微整一下型也好虽然没什么功效╮
(╯▽╰)╭)
190度上下火中层烤30分钟,时间还剩大约5分钟时请在上面也盖上锡纸
烤的过程中会变饱满一些以及自然地出现裂纹好像迷你菠萝包\
(^o^)/~
烤好了就趁热享用吧~一定要趁热喔!
Q弹!!!如果冷掉之后重新用烤箱叮一下就恢复外脆里Q了!!!因为无油脂,冷掉会和石头一样硬!
我感觉卢溪河还是比较好吃一些的。卢溪河的肉松更加优秀,也更加香一些。更喜欢卢溪河的海盐芝士爆浆麻薯,很惊喜的味道。价格也更会便宜一些。
泸溪河桃酥保质期是12个月。
注意食用后要将桃酥密封起来,若桃酥里进入二氧化碳,会导致桃酥氧化、变软,导致口感没有之前酥脆香甜。若桃酥变软变味应要及时丢掉,不能食用。但是要注意控制温度,保持温度放在冰箱里面。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”,蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说,而后金清朝被蒙古饮食影响,随之纳为己用。
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泸溪河海盐芝士麻薯的热量确实是非常高的,因为制作麻薯的时候,它里面放的盐还有糖分都是非常多的,所以热量也非常高,大概是每100克都有1000大卡的热量
关于泸溪河的麻薯怎么弄好吃和泸溪河海盐芝士爆浆麻薯做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。