其实鲜奶卷怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷，因此呢，今天小编就来为大家分享鲜奶卷怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
奶油奶酪蛋糕卷是一款美味的蛋糕卷。以下是一种简单的奶油奶酪蛋糕卷做法：
材料：
1.鸡蛋：4个
2.细砂糖：100克
3.玉米淀粉：15克
4.低筋面粉：85克
5.奶油奶酪：150克
6.香草精：几滴
7.淡奶油：100克
8.糖粉：适量
步骤：
1.准备好材料，鸡蛋需要室温下放置。
2.将奶油奶酪放在一个大碗中，加入糖和香草精，搅拌至顺滑。
3.鸡蛋一个一个地加入奶油奶酪糊中，每加一个鸡蛋后要充分搅拌，然后加入下一个。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，至无颗粒。
5.取一个烤盘，铺上油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
6.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到表面呈现金黄色，蛋糕边缘翘起，用牙签插入蛋糕，取出干净即可。
7.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却，然后将蛋糕片铺在一张新的油纸上，蛋糕片上涂抹一层淡奶油。
8.从蛋糕片的一端开始卷起，将蛋糕卷起来，包好油纸，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让蛋糕卷固定成型。
9.取出蛋糕卷，切成适量的段，撒上糖粉装饰。
现在您已经学会了用150克奶油奶酪制作蛋糕卷的方法。根据个人口味和需求，您可以在蛋糕卷中加入不同的配料，如坚果、果酱等。祝您制作成功！
1.准备食材
2.用温水将酵母和糖化开,静置五分钟
3.奶粉放入面粉中,搅拌均匀
4.将酵母水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状,并无干粉
5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6.面团发至两倍大,用手指按压无回缩
7.拨开里面呈蜂窝状就发好了
8.将面团放面案上揉光滑
(大约二十分钟)切开里面没有大的气泡就行
9将面团擀成一厘米左右的薄片，在上面撒些干面，以防粘住
?10从单面卷成三公分宽的卷
?11切成两公分左右的等量剂子
?12取两个剂子摞起来
?13用筷子从中间压下去，压到底
?14将剂子稍微撑长，将筷子放在下面
?15将剂子的收口捏住
?16筷子顺时针旋转一圈
?17压紧收口，抽掉筷子，稍微整形，放一边盖湿布二次发酵，二十分钟左右
?18剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，蒸二十分钟，再虚蒸三分钟
19层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了
1·黄油放室温变软，与香葱切细末一起混合备用。
2·揉面团的部份交给面包机，将面团所有材料放入搅拌盆，设定面包面团行程启动。
面团揉制完成后，放置室温发酵到２倍大即可。
3·取出面团用手轻压气体，别压太重破坏筋度，用刮刀均分切出８等份。
4·面团用擀面棍由下往上杆成三角形，放进１／８奶油青葱馅料。
再由下往上卷起封口捏紧。
5·等距放在铺上烘焙纸的烤盘，放置未启动的烤箱发酵。
直到变成２倍大即可。
6·表面刷上牛奶，动作要轻柔点别压坏面团。
烤箱先用预热１０分钟以上，180度烘烤20分钟左右
1鲜奶云朵酥的做法很简单，容易操作。2原因在于鲜奶云朵酥的材料和制作步骤都非常简单，只需要将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油混合后搅拌均匀，制作好馅料后包入酥皮即可。3如果您想要更加丰富多彩的口感，还可以在馅料中添加各种食材，如芝士，巧克力等等。并且烤制的过程中还可以根据个人爱好控制烤制的时间和温度，使云朵酥更加美味可口。
关于鲜奶卷怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
