各位老铁们好，相信很多人对猪舌头怎么弄好吃做法图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪舌头怎么弄好吃做法图片以及猪舌头的家常做法爆炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料：
a,猪舌头4条
b,卤料：生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、八角、香叶、草果、花椒
c,熏料：茶叶2大勺,白糖2大勺,大米2大勺,橙皮2片,丁香2个,草果1个、姜1片
做法：
1、先用盐把那舌头抓洗几次,剪去肥油筋络等东西
2、煮开一锅水,把猪舌头煮至变色
3、用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔
4、锅中倒适量清水加入
（b）中的卤料煮开
5、加入处理干净的猪舌头、煮至筷子刚能穿透
（我用高压锅中火压了15分钟）、关火后把猪舌头留在卤汤里过夜、第二天再烧开、取出猪舍
6、选一个就算用坏也不可惜的锅、锅底垫一层锡纸,上面放入
（c）中的熏料
7、盖上盖子先开大火、看见锅内冒烟后放入蒸架、摆上猪舌头
8、再盖上锅盖、看见锅内浓烟弥漫时、关小火熏2分钟后关火、不要打开盖子、让猪舌头慢慢吸收残余的烟
9、等熏烟都干净后取出猪舍、稍凉后切片即可食用
食材：猪舌头半个，芹菜一根，蒜苗一根，西红柿一个，蒜姜适量，豆瓣酱一勺，料酒少许，玉米淀粉适量
步骤：
1、猪舌头焯水，撕掉舌头上的白膜。
2、加入姜蒜，料酒，生粉酱油腌制10—20分钟。
3、芹菜，蒜苗切段，西红柿切小块。
4、蒜姜切碎，豆瓣酱爆香下入猪舌头炒几下。
5、加入蒜叶，芹菜翻炒几下调盐，水淀粉即可出锅。
主料
猪舌1个、姜片6块、油1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
做法步骤
步骤1.
准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了
步骤2.
下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
步骤3.
烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用
步骤4.
下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
步骤5.
下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以
步骤6.
中间可以撒少点水偏炒出汁
步骤7.
放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了
食材：卤猪舌半个，芹菜100克，小米椒3个，泡椒4个，青椒2个，大蒜2根，生姜几片，盐少许，米酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，鸡精少许。
做法：
1、首先将卤好的猪舌切成薄片，盛入盘子里备用。
2、开始准备配料，先将芹菜择去菜叶，再切除根部，清洗干净后沥干水，然后切成段，装入盘子里备用。
3、接着将大蒜去根后清洗干净斜切成段，姜片切成细丝，青红椒洗净去蒂后切小段，泡椒切小段，一起装入盘子里备用。不会吃辣的可以把小米椒换成不辣的红椒，泡椒不放。
4、锅里加入少许油，油温6成热时下入姜丝、蒜白和辣椒爆香。
5、再加入芹菜大火翻炒均匀。
6、待芹菜炒软后，下入猪舌翻炒几下，炒匀即可。
7、接着加入少许盐，淋上1小勺米酒，再加入1小勺生抽和1小勺蚝油，大火翻炒均匀，加入米酒可以激发卤猪舌的香味，还能去腥，使猪舌的味道更加鲜美，加米酒会比料酒的效果更好，这是猪舌好吃的最关键的一步。
8、最后加入蒜叶翻炒几下，再撒上少许鸡精炒匀即可出锅。
好了，关于猪舌头怎么弄好吃做法图片和猪舌头的家常做法爆炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
