老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于胡萝卜鸡蛋面粉怎么弄好吃和胡萝卜素馅丸子怎么做好吃还有营养的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享胡萝卜鸡蛋面粉怎么弄好吃以及胡萝卜素馅丸子怎么做好吃还有营养的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
【食材】
土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉
【做法】
1、土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。
2、黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。
3、土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。
4、倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。
【小贴士】
1、土豆泥本身就含有水分，所以不需要放入过多蛋液，我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了，所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。
2、家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去，十分好吃。
老铁们，很高兴回答这个问题，希望能帮到你们。
原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；
胡萝卜鸡蛋饼
做法：
1、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；
2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；
4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；
5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；
6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
注：
1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收；
2、如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的哈；
3、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透；取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。
胡萝卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市场都能买到，胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪，胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁。用胡萝卜切丁，和玉米粒
（甜玉米）、青豆粒一起备用，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒，加入适量食盐、白糖和水，炒十分钟起锅，即可食用，爽脆可口。[舔屏]
二、炒三丝。胡萝卜切丝，白萝卜切丝，粉丝温水泡软切段，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀，加入适量清水、生抽、食盐和白糖，盖上锅盖煮5分钟后，加入泡软的粉丝，翻炒均匀煮两分钟，用凉水搅拌生粉，加入铁锅翻炒，等炒成芡状熄火起锅，即可食用，香滑爽口，非常美味。[舔屏]
三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起，用凉水过水滤干备用，胡萝卜切丝，花生油爆香蒜末，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入适量食盐、生抽、白糖和水，盖上锅盖煮五分钟后，加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟，撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅，即可食用，Q弹爽口，口感极佳。[舔屏]
四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈，胡萝卜切丁，小葱切花，用凉水加入少量白糖搅拌融化，用糖水将面粉搅拌成稀糊状，把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用，平底锅加入花生油，待油温达到五成，放入洋葱圈，用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈，煎到两边金黄捞起，香味四溢，即可食用。[舔屏][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
胡萝卜素丸，可以选用“炸”、“汆”的做法来烹饪，当然，油炸会更香一些，如果追求身材又追求健康的话，汆胡萝卜素丸子也能吃出美味的感觉来，一起来看看做法吧……炸青椒胡萝卜素丸/炸香菜胡萝卜素丸/炸豆腐胡萝卜素丸
食材：胡萝卜、青椒/香菜/豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末
调料：食盐、五香粉、淀粉、蚝油
步骤：
1、胡萝卜擦丝，青椒/香菜切丝
（豆腐切丁）备用；
2、找一个大盆，下入胡萝卜及青椒丝或香菜丝或豆腐丁，下入面粉、淀粉、五香粉、适量食盐、蛋清、蚝油，沿一个方向搅拌均匀，至黏腻状即可；
3、热锅起油，待油温上来后，用筷子试试是否起泡，温度合适的时候下入丸子，炸至金黄即可捞出品尝。
美食小贴士：
1、制作丸子过程要快，避免丸子生熟不一影响口感；
2、食材搭配宜简不宜繁，口感更好；
3、淀粉是为了丸子口感酥脆，不爱吃酥脆丸子的，可以不加。
汆胡萝卜豆腐丸子食材：胡萝卜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末
调料：食盐、五香粉、蚝油
步骤：
1、胡萝卜擦丝、豆腐切丁，葱姜切末备用；
2、将食材放在一个大盆里，放入两个鸡蛋的蛋液，放入面粉、五香粉、蚝油、适量食盐，搅拌均匀，至黏腻状态即可；
3、起一锅水，下入姜片、葱段、花椒、胡椒面，水完全沸之后，下入丸子，汆至全部浮起后，再煮半分钟即可捞出，碗内滴香油、依口味撒上香菜，即可品尝。
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