这篇文章给大家聊聊关于干煸小鱼仔怎么弄好吃视频，以及江西小鱼干做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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多谢您的邀请！我的老家是南方人，从奶奶到妈妈都会做小鱼，经常制作小鱼的方法一种是辣炒，葱姜蒜青辣椒爆炒，二是红烧，根据家里人的口味烧制，三是油炸，把小鱼在热油里炸透但不能炸焦了，而且油温不能太高，花椒辣椒面一起制作成麻辣小鱼干特别好吃，因是家常菜调料和口味根据自家口味制作。
配一下的菜好吃：
1.豆浆油条：豆浆油条是另一种非常传统的早餐食品，与稀饭馒头搭配可以满足早餐的营养需求。
2.煮鸡蛋：煮鸡蛋是早餐中非常简单易做的一道菜，可以与稀饭馒头搭配食用，营养丰富。
3.小菜：可以配一些小菜，如腌笃鲜、咸菜、豆腐脑、煎饺等，营养丰富、味道鲜美。
4.煎蛋饼：将鸡蛋打散，加入葱花、盐等调味料，煎成蛋饼，可以搭配稀饭馒头食用。
材料
海鱼干200g、糯米椒200g、红辣椒5根、蒜头
(切末)10颗、油炸花生少许、米酒适量、香油少许、酱油少许、糖适量、胡椒盐适量
做法
1、海鱼干清洗后放入水中浸泡约10分钟，沥干水分，
2、绿辣椒切斜片、红辣椒切斜片，
3、起锅热油，放入海鱼干煸炒至外表呈现金黄色后捞出来备用。
4、原锅保留少许余油，放入蒜末爆香，加入糯米椒、米酒、水煮滚，再放入酱油、红辣椒、海鱼干拌炒，
5、再加入糖、胡椒盐炒香，起锅前加入油炸花生、香油拌匀后即可盛盘
把小鱼干用水泡五分钟，清洗两遍，一方面让鱼软一点，一方面把表面的杂质清洗干净。同时准备配料，辣椒切斜段，大蒜切片，蒜苗切段。
步骤2
?锅里倒油，中火把小鱼干煸炒干捞出，去掉腥味。
步骤3
?锅里重新倒油，放入大蒜，豆豉，炒香，下入小鱼干翻炒，再加入生抽，老抽，白糖，啤酒半杯，胡椒粉，辣椒，蒜苗，盐，翻炒收干乘出。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
